29 марта, пятница
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Telegram Youtube Instagram ВКОНТАКТЕ list


Гороскоп Подписка Опросы Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео Facebook Facebook Telegram Telegram Instagram Instagram ВКОНТАКТЕ ВКОНТАКТЕ Google News Google News

Блины с творогом: 7 рецептов крутых начинок

Размер текста Aa Aa
Люблю!
BB.LV 19:52, 5 марта, 2019 1


Во время масленичной недели практически в каждом доме царит аромат свежеиспеченных блинчиков. Их едят со сметаной, красной икрой и рыбой и, конечно же, с творожным наполнением. Начинка из творога для блинов является одной из сытных и питательных, а кроме того она хороша своей универсальностью, ведь ее можно сделать как сладкой, так и несладкой. Рассмотрим самые удачные вариации творожных наполнителей.



Классическая творожная масса с изюмом

Когда речь заходит о сладкой творожной начинке для блинов, в первую очередь мы, конечно же, представляет творожную массу. Разберемся, как приготавливать ее пошагово.

Для приготовления тебе понадобится:

500 граммов творога средней или высокой жирности;

2 сырых яйца;

1 столовая ложка жирной сметаны;

По 50 граммов изюма и кураги;

Сахар (по вкусу);

Маленькая щепотка соли.

Изюм и курагу промой в горячей воде. Курагу порежь мелкими кусочками, предварительно вымочив в кипятке (если она очень твердая).

Творог разомни вилочкой, а затем поочередно добавь туда яйца и хорошенько перемешай.

Смешай все ингредиенты и еще раз тщательно перемешай. Попробуй на сахар и, если его недостаточно, добавь еще немного.

Начини блины и обжарь их на сковородке с добавлением растительного масла по 3–5 минут с каждой стороны. Готово!

Яблочное наполнение

Кто же из нас не любит пряные карамелизированные яблочки? Сделать их очень просто, а в сочетании с творожным ингредиентом они бывают особенно вкусными.

Для приготовления необходимо взять:

400 граммов творога;

2 яблока средних размеров;

2 столовые ложки кокосового масла (альтернатива — сливочное);

1 столовая ложка корицы;

2–3 столовые ложки сахара.

Яблоки очисти от кожуры и семечек, а затем нарежь небольшими ровными кубиками.

Перемешай кусочки яблока с корицей и сахаром.

В сковородке растопи указанное количество масла на небольшом огне.

Когда масло нагреется, положи на сковородку яблоки и обжарь их до получения карамелизированной корочки. Если она не получается — можно добавить немного больше сахара.

Дай яблокам остыть и смешай их с творогом до получения однородной консистенции.

Заверни полученный состав в блины и подавай к столу с шоколадных или карамельным соусом

Банановая начинка пошагово

Если твой ребенок никак не хочет есть блины с творогом, рецепты начинки с бананом станут для тебя настоящим спасением.

Для готовки нужно взять:

250 граммов творога средней жирности;

1 столовую ложку жирной сметаны;

1 очень спелый большой банан;

Немного темного шоколада (по желанию)

Немного ванили;

Сахар по вкусу;

Ягоды для украшения.

Пюрируй банан блендером до кремообразной консистенции или натри его на мелкой терке.

Натри шоколад на мелкой терке.

Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай.

Намажь полученную массу на блинчики и сложи их пополам. Сверху для аппетитности можно посыпать блюдо сахарной пудрой, украсить ягодками или полить шоколадным соусом.

Лимонно-творожный наполнитель

Для этой начинки тебе потребуется минимальное количество ингредиентов, а готовить ее очень просто и быстро.

Для приготовления тебе понадобится:

300 граммов творога средней жирности;

Цедра 1 лимона;

0,5 чайной ложки корицы;

1 пакетик ванилина или содержимое 1 стручка ванили;

Сахар (по вкусу).

Натри лимонную цедру на мелкой терке. Разомни творожок вилкой. Если он очень твердый, добавь к нему пару столовых ложек молока или сметаны.

Затем добавь сахар, ваниль и корицу. В конце добавь цедру лимона и тщательно перемешай.

На 1 блинчик понадобится в среднем 1 столовая ложка творожной массы. Заверни блинчик рулетиком.

Их можно поджарить на сковородке, а можно уже употреблять в таком виде. И так, и так получается очень вкусно.

Как сделать несладкую начинку для блинов из творога

Не всем по душе сладкие наполнители, но ведь творог именно тем и хорош, что с его добавлением можно приготовить множество нейтральных и солоноватых вариантов угощения.

С зеленью и чесноком

Тебе понадобится:

300 граммов творога;

1–2 столовые ложки сметаны или майонеза;

1 большой пучок укропа и петрушки;

3–4 зубчика чеснока;

Соль и перец (по вкусу).

Мелко нарежь укроп и натри чеснок на мелкой терке.

Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай.

Намажь получившуюся начинку на блинчики и заверни в трубочки.

Чтобы они были горячими, можно слегка обжарить трубочки на сковородке, а можно сразу же подавать в холодном виде.

С красной рыбой

Для приготовления необходимо взять:

400 граммов нежирного основного ингредиента;

150 граммов сливочного сыра;

3–4 столовые ложки сметаны;

200–250 грамм слабосоленой красной рыбы (форели, семги или другой);

Небольшой пучок укропа или несколько перьев зеленого лука;

Черный перец (по вкусу).

Смешай молочные продукты и тщательно перемешай — можно взбить смесь блендером для более однородной консистенции.

Рыбу нарежь небольшими и достаточно тонкими кусочками при помощи очень острого ножа.

Мелко порежь имеющуюся в наличии зелень.

Смешай все ингредиенты вместе до получения однородной массы.

Намажь массу на блинчики достаточным по толщине слоем и скатай в трубочки.

При помощи острого ножа разрежь трубочки на манер роллов и подавай к столу.

С малосольными огурчиками

Тебе понадобится:

400 граммов основного компонента;

2 столовые ложки сметаны;

4 малосольных огурца среднего размера;

Немного каперсов или оливок (по желанию);

3 зубчика чеснока;

Небольшой пучок укропа;

Несколько перьев зеленого лука;

Немного перца и соли (по вкусу).

Огурчики, оливки и каперсы нарежь небольшими кубиками и дольками.

Укроп и лук порежь, а чеснок натри на мелкой терке.

Соедини все ингредиенты вместе и тщательно перемешай до однородной консистенции.

Намажь блинчики толстым слоем получившейся массы и заверни в трубочки или треугольники. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)



Статьи по теме

Люблю! Народные приметы на 29 марта

29 марта (16 марта по старому стилю) по народному календарю отмечается Саввин день, но среди крестьян праздник чаще называется Тележным днем. В церковном календаре в эту дату почитают память святого Савина Ермопольского, погибшего мученика за христианскую веру в 3 веке. От его имени и дано наименование дню.

Люблю! Как любят проводить выходные разные знаки Зодиака

Каждый человек отдыхает по-своему. Кому-то в удовольствие почитать книгу, кто-то едет за город или встречается с друзьями, а кто-то просто 2 дня спит.

Люблю! С чем нельзя смешивать алкоголь

Да, они не смертельны, но все-таки это нужно знать, чтобы на следующей вечеринке не наломать дров.

Люблю! Женский "светофор": как наша жизнь зависит от месячного цикла

Это просто удивительно, насколько мы, женщины, зависимы от фазы своего менструального цикла! Настроение, пищевые пристрастия, физическая активность и скорость снижения веса, либидо - абсолютно всё продиктовано нашими внутренними "американскими горками" - гормональными перепадами.

Читайте еще

Люблю! 8 простых рецептов картошки, запеченной целиком
Как приготовить вкусную и ароматную картошку в духовке.
Люблю! Самые полезные каши: лучшие крупы для здоровья и стройности
Каша является одним из традиционных блюд исконно русской кухни. Наши предки не зря ели её каждый день, ведь крупы — это источник энергии и кладезь ценных микроэлементов. Целебный продукт прочно вошёл в повседневное меню, и поэтому сегодня мы расскажем о самых полезных кашах.
Люблю! Новая коллекция посуды Hermès посвящена силе флоры
Буйство красок и цвета — сбывшаяся мечта любителей фарфора.
Люблю! Как приготовить замороженные очищенные мидии: 6 вкусных рецептов
Делимся самыми интересными рецептами с морепродуктами и рассказывает секреты правильного приготовления.