Мятный сахар своими руками: ароматная заготовка, которая преобразит летние десерты 1 602

Если на грядке или подоконнике выросло много мяты, не спешите использовать ее только для освежающих напитков. Домашний мятный сахар — простой способ сохранить насыщенный аромат зелени и круглый год добавлять его в любимые рецепты.

Что понадобится

• 100 г свежей мяты;

• 700 г сахара.

При желании количество мяты можно увеличить — вкус и аромат станут более насыщенными.

Как приготовить

1. Сначала тщательно промойте мяту и полностью обсушите ее.

2. Листья измельчите в блендере вместе с частью сахара до получения однородной ароматной массы.

3. Затем соедините ее с оставшимся сахаром и хорошо перемешайте, чтобы мятный аромат равномерно распределился.

4. Полученную смесь тонким слоем выложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку.

5. Сушите сахар при температуре 70–80 °C около часа, периодически перемешивая, чтобы испарялась лишняя влага.

6. После полного высыхания смесь можно еще раз измельчить в блендере — так сахар станет более рассыпчатым и однородным.

7. Готовый продукт пересыпьте в чистую сухую стеклянную банку и храните под плотно закрытой крышкой.

Где использовать мятный сахар

Ароматный сахар отлично подходит для:

• чая и домашних лимонадов;

• кофе и горячего шоколада;

• блинчиков и сырников;

• кексов, печенья и другой выпечки;

• фруктовых салатов;

• кремов, мороженого и легких летних десертов.

Домашний мятный сахар готовится всего из двух ингредиентов, а использовать его можно в самых разных блюдах. Такая простая заготовка поможет надолго сохранить свежий аромат мяты и добавит привычным десертам и напиткам яркую летнюю нотку.