Кому полезен эрл грей и почему им не стоит злоупотреблять 1 499

Эрл грей получают, добавляя к листьям чёрного чая масло или аромат бергамота — цитрусового плода с ярким запахом. Именно бергамот придаёт напитку узнаваемые цветочные и слегка горьковатые цитрусовые ноты.

Поскольку основой эрл грея служит чёрный чай, напиток содержит антиоксиданты и кофеин. Исследователи связывают регулярное употребление чёрного чая с рядом возможных преимуществ для здоровья. Однако большинство таких данных указывает на статистическую связь и не доказывает, что именно чай предотвращает болезни.

Содержит антиоксиданты

В процессе обмена веществ в организме образуются свободные радикалы — активные молекулы, избыток которых может повреждать клетки. Такое состояние называют окислительным стрессом.

Чёрный чай содержит полифенолы, включая теафлавины и теарубигины, а также другие соединения с антиоксидантными свойствами. Они участвуют в защите клеток от окислительного повреждения.

Антиоксиданты лучше получать из разнообразного рациона, а не из одного напитка. Эрл грей может стать его частью наряду с овощами, фруктами, ягодами, орехами и другими растительными продуктами.

Может поддерживать здоровье сердца

Некоторые исследования связывают регулярное употребление чёрного чая с небольшим снижением систолического и диастолического артериального давления. Также у любителей этого напитка наблюдали более низкую вероятность некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Полифенолы чая могут благоприятно влиять на состояние сосудов и процессы, связанные с воспалением. Но чай не заменяет назначенные врачом лекарства, физическую активность и сбалансированное питание.

Добавление большого количества сахара способно уменьшить пользу напитка, особенно если сладкий чай употребляется несколько раз в день.

Способен повысить работоспособность

В одной чашке чёрного чая в среднем содержится около 47 миллиграммов кофеина. Точное количество зависит от сорта, крепости заваривания и размера порции.

Кофеин стимулирует нервную систему, помогает временно уменьшить сонливость и может повысить выносливость во время физической нагрузки. В чашке чая его обычно меньше, чем в таком же объёме кофе, поэтому воздействие может быть более мягким.

Чувствительность к кофеину индивидуальна. У некоторых людей даже небольшая порция вызывает тревожность, учащённое сердцебиение или проблемы со сном.

Может поддерживать когнитивные функции

Кофеин способен временно улучшать внимание, скорость обработки информации и некоторые показатели памяти. Чёрный чай также содержит L-теанин — аминокислоту, которая изучается в связи с концентрацией внимания и реакцией организма на стресс.

Наблюдательные исследования выявляли связь между употреблением чёрного чая и более низким риском когнитивных нарушений, включая деменцию. Но такие результаты не подтверждают, что чай непосредственно защищает от болезни Альцгеймера.

Состояние мозга зависит от множества факторов: возраста, генетики, артериального давления, физической активности, сна, образования и вредных привычек.

Возможное влияние на настроение

Некоторые исследования показывают, что люди, регулярно употребляющие чёрный чай, реже сталкиваются с симптомами депрессии. Предполагается, что определённую роль могут играть кофеин и L-теанин.

Однако на основании таких наблюдений нельзя рекомендовать чай как средство лечения депрессии. При продолжительном снижении настроения и утрате интереса к привычной жизни необходимо обратиться за профессиональной помощью.

Что необходимо учитывать

Для большинства здоровых взрослых умеренное употребление чёрного чая считается безопасным. Вместе с тем нужно учитывать следующие особенности:

• Избыток кофеина может вызвать дрожь, тревожность, бессонницу и учащённое сердцебиение.

• Общая суточная доза кофеина поступает не только из чая, но также из кофе, энергетиков, шоколада и некоторых лекарств.

• Соединения чёрного чая способны уменьшать усвоение железа из растительной пищи. При его дефиците не стоит запивать чаем богатые железом блюда.

• Беременным и кормящим женщинам количество кофеина желательно согласовать с врачом.

• Людям, принимающим лекарства или имеющим хронические заболевания, следует учитывать возможные противопоказания.

Сообщения о побочных эффектах больших доз бергамотового масла не следует напрямую переносить на обычную чашку чая. Концентрация вещества и способ его употребления имеют принципиальное значение.

Как правильно заваривать эрл грей

Для одной чашки можно использовать чайную ложку листового чая или один пакетик. Напиток заливают горячей водой и оставляют на несколько минут — точное время зависит от желаемой крепости.

Эрл грей можно пить без добавок либо сочетать с молоком, лимоном или небольшим количеством мёда. При этом лимон и молоко лучше не добавлять одновременно, поскольку кислота может вызвать свёртывание молочного белка.

Чтобы не нарушить сон, чувствительным к кофеину людям стоит отказаться от крепкого чая во второй половине дня.

Эрл грей может стать приятным источником полифенолов и умеренной дозы кофеина. Он способен временно повысить бодрость и вписаться в рацион, полезный для сердца и мозга. Но считать одну чашку защитой от рака, деменции или депрессии нельзя: подобные заболевания зависят от множества факторов, а выявленные исследователями связи ещё не доказывают лечебного эффекта чая.