• Zane,
  • Zuzanna,
  • Иван,
  • Кристина,
  • Максим,
  • Мария
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebookЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа


Гороскоп
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа


Зеленый цвет — самый вкусный и полезный

Размер текста Aa Aa
Наша Латвия / социум
BB.LV 14:17, 7 декабря, 2018 2

Свежая зелень на кухне просто незаменима. Что может сравниться с ароматом свежего укропа или петрушки? Ее можно добавлять практически в любые блюда. Зелень не только не испортит их, но сделает гораздо вкуснее. А насколько красивее становятся блюда, украшенные свежей зеленью! Так и хочется их съесть.



Поэтому на Центральном рынке целые прилавки отведены под свежую зелень. Первая тройка выглядит примерно так: петрушка, укроп, кинза. Так что немного поговорим о лидерах.
В петрушке, например, содержание аскорбиновой кислоты в четыре раза выше, чем в лимоне, который принято считать одним из богатейших источников аскорбинки. Помимо витамина С, в петрушке присутствует бета-каротин, витамины группы В, витамины А и Е, фтор, селен, железо, магний, фосфор, калий, кальций.

В укропе присутствуют те же минералы и витамины, что и в петрушке. Плюс к этому в укропе есть витамин Р, необходимый для капилляров и сосудов. В народной медицине укроп издавна используют в качестве мягкого снотворного средства, при болезнях печени, головной боли, сердечной недостаточности, для устранения плохого запаха изо рта, для снятия похмельного синдрома.

Кинзу называют китайской петрушкой, хотя родом эта травка из Северной Африки и Передней Азии. На Кавказе и Средней Азии без этой ароматной зелени не обходится практически ни одно блюдо. Регулярное употребление кинзы способствует улучшению работы сердца и состояния сосудов, снимает боли при язвах и гастритах, нормализует пищеварение, помогает усвоению тяжелой пищи.

И цены на эти хранилища витаминов и минералов вполне демократичные — петрушка идет по цене 0,50 евро за пучок, укроп — по 0,60 евро, а кинза чуть подороже — по 0,80 евро. Ну, а много и не надо — пучка хватит на несколько дней, если только не питаться одной травой...

Есть и другие зеленые травы и овощи. Например, шпинат можно назвать чемпионом по содержанию минералов и витаминов. Употребление шпината укрепляет иммунитет, зрение, приводит в норму уровень сахара в крови, налаживает работу сердечной мышцы. Если постараться, на прилавках найдем и шалфей, и эстрагон (он же тархун), и свежую мяту. Все это — на любителей пряных трав и больших гурманов. А такие на рынке появляются каждый день..

А скоро зеленый цвет на рынке станет еще и праздничным — начнут работу новогодние елочные базары. Так что не проходите мимо!

Валерий ЗАЙЦЕВ.

Фото автора.

Читать все комментарии (2)

  • Нить 29.12.2018 15:55
    :) Зеленый Змий?
    Сообщить редактору Ответить
  • Зайчику с пучком травы с базара 08.12.2018 12:18
    Укроп с петрушкой 3€/кг, салат 2,50€/кг и нечего головы людям пудрить. Для одного пучёк 100грамм за 0,30 великоват на ужин, а другому и 200грамм за 0,60 маловат семье на салат.
    Сообщить редактору Ответить
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Политика Лидерами ВЛ-ТБ/ДННЛ на выборах в ЕП будут Зиле, Мелбарде и Пуполс

Лидерами национального объединения «Все для Латвии»- "Тевземей ун Бривибай"/ДННЛ (ВЛ-ТБ/ДННЛ) могут быть нынешний евродепутат Роберт Зиле, министр культуры Даце Мелбарде и журналист Ансис Пуполс.

В мире Баста отрекся от поддержки пенсионной реформы в РФ, признав ее «большой ошибкой»

Рэпер Баста (Василий Вакуленко) опубликовал в Instagram видеообращение, в котором извинился за свою прежнюю поддержку пенсионной реформы. Он признался, что его мнение опиралось на несколько статей с «недостоверными, искаженными данными».

Наша Латвия Рижский зоопарк просит Ушакова дать денег на прокорм

Рижский зоопарк просит столичную думу увеличить выделяемую ему дотацию на 2019 год на 150 тыс. евро — до 1 463 334 евро.

Люблю! Новая жизнь обычного блюда: рецепт тефтелей с соусом из авокадо

Знакомое с детства блюдо начнет «звучать» по‑новому. А соус не только вкусный, но еще и полезный!

Экономика От российских самолетов отказалась последняя европейская авиакомпания

Ирландская авиакомпания CityJet решила вернуть семь судов группе «ВЭБ.РФ». Российские самолеты долго простаивали из-за нехватки запасных частей.

Техно Что произойдёт, если Россия отрежет себя от мирового интернета

Мировая интернет-инфраструктура не имеет центральной власти. Чтобы поддерживать её в рабочем состоянии, всем приходится зависеть друг от друга. В результате, глобальная пёстрая мозаика подводных кабелей, спутников и других технологий, которые соединяют мир, зачастую не придаёт значения обозначенным на картах государственным границам.

Экономика В РФ и Колумбии открыто больше всего новых месторождений нефти

По данным ведущей информационно-аналитической компании GlobalData, в России и Колумбии было зафиксировано наибольшее количество открытий новых месторождений нефти и газа среди ряда ключевых производителей углеводородов. В четвертом квартале 2018 года в каждой из двух стран было совершено по три таких открытия.

Lifenews Калиновая сласть

Место, где каждый год зреют ягоды калины в количестве, достаточном для заготовок на зиму, знаю давно. И бываю там часто. Но вот со сбором урожая не успеваю.

Техно Илон Маск подал в суд на NASA

Кажется, назревает небольшой скандал. Илон Маск и его компания SpaceX подали на космическое агентство NASA в суд — да-да, на своего прямого работодателя и партнера, ведь согласно контракту с NASA компания Маска осуществляет поставки припасов на МКС с помощью своих ракет Falcon 9.