Четверг — рыбный день

П очему именно в четверг, знает, наверное, только Анастас Микоян, который и придумал это революционное нововведение еще в далеком 1932 году... Но и сейчас медики и диетологи уверены в том, что рыба — это полезно для нашего организма и здоровья вообще.

Так что отправляемся в рыбный павильон Рижского центрального рынка.

Начинаем с аппетитной мелочи — салаки, плотвы, красноперок. За килограмм просят от 0,70 евро до 1,50 евро, но учтите — вся эта рыбешка местная, выловлена в прибрежных водах и озерах... Лещи по цене 2,50 евро за кило величиной с лопату тоже на прилавках.

Есть и более жирные собратья — лини и карпы, зеркальные и не очень. Они уже подороже — в среднем по 3,90 евро за килограмм.

Кому не нравится пресноводная рыба (мол, пахнет тиной!), можно выбрать любую морскую — скумбрию (она же макрель), нототению, популярного еще с советских времен хека, морского налима или бротолу... Цена на них крутится в районе 3–3,50 евро за килограмм.

Идем дальше в поисках деликатесов. Хотя искать приходится недолго. Вот они — на прилавках во льду!

В пике популярности — форель. Хотите — целиком, не нравится возиться с рыбой — берите уже разделанную на филе или стейки. Цена — от 10 евро и повыше. В зависимости от степени разделки. Можно, конечно, найти здесь и стерлядь, и осетров (начиная от 9 евро за кило), но учтите — они выращены на фермах, а не в природных водах. Ну откуда в Латвии река Волга, где обитают эти рыбы в живой природе? Хотя по вкусу они не очень отличаются...

Про копченую рыбу и говорить не стоит! Подойдите к прилавкам, посмотрите, вдохните аромат — и все! Рука сама потянется за кошельком...

Но на Центральном рынке не только четверг — рыбный день... В субботу, 13 июля, в честь праздника моря на площади Негю пройдет ярмарка. В ее рамках запланированы различные развлекательные мероприятия, а также торговля рыбными продуктами и дарами моря. Цель ярмарки — привлечь внимание общества к широкому ассортименту рыбных и морских продуктов, который предлагают латвийские производители.

Так что все — на рыбалку на Центральный рынок!

Валерий ЗАЙЦЕВ.