• Auseklis,
  • Gaisma,
  • Наум,
  • Филарет
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Подписка 2020

Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook Instagram Instagram


Скажите: «Сы-ы-ыр!»

Размер текста Aa Aa
Наша Латвия / социум
BB.LV 11:10, 21 июля, 2019

Французский президент генерал Шарль де Голль однажды заметил, что страной с 246 сортами сыра управлять невозможно. Более полувека спустя после его правления сыров во Франции только прибавилось...



Но что нам Франция... Мы и сами мастера, в том числе и по части сыра, и по управлению страной. Поэтому ваш корреспондент направился на Рижский Центральный рынок, чтобы поближе познакомиться с творчеством местных сыроваров и посчитать, хотя бы приблизительно, количество сортов сыра.

Честно говоря, прошел только пару прилавков и — сбился со счета. Каких сыров здесь только не найдешь! (Посмотрите на фотографию, и узнаете, что почем...) И российский, и голландский, и швейцарский... Но это по сортам, а не по стране происхождения. А что касается производства, то здесь можно найти продукт из Смилтене, из Малпилса, из Талсы и из Прейли... У каждого свой вкус и аромат, и покупатель тоже свой. Одному нравится мягкий сыр или даже плавленый, другому подавай твердый или копченый. Но что хорошо — любой из них можно найти здесь. Причем не только традиционные и привычные, вроде голландского, но и моцареллу, брынзу, сулугуни, маасдам или, если захотите — рокфор или дор блю (это уже с родины де Голля...)

Кстати, вопреки советскому общепиту, сыр это не закуска (которая обычно оставалась засохшими лепестками на тарелке после застолья) или составная часть бутерброда, а десерт. Попробуйте после хорошего обеда ломтик бри или рокфора с виноградом или кусочком груши...

Но есть и другие варианты. Добавьте в фарш для котлет кусок сыра, например, чеддер, и котлеты станут не в пример сочными и пикантными. Для любых макаронов тертый сыр — незаменимая добавка, а многие овощи — цветная капуста, кабачки, брокколи — если запечь их, посыпав натертым сыром, становятся изысканными блюдами. Ломтик сыра почти всегда украсит кусок мяса, который вы будете готовить на сковороде или в духовке... Вариантов — масса.

Обычно я рассказываю о сезонных продуктах на Центральнои рынке, а тут вдруг — сыры, которыми торгуют круглый год. Почему? Ответ простой — в субботу, 3 августа, на Рижском Центральном рынке пройдет «Мясной, пивной и сырный день» — увлекательное и вкусное мероприятие! Но про вкусное мясо я не так давно рассказывал, пиво рекламировать не положено, поэтому пришла очередь сыров. Чтобы наши читатели, которые придут на Центральный рынок в субботу, сориентировались в ситуации и не прошли мимо...

Валерий ЗАЙЦЕВ.




Читайте также


Также в категории

Наша Латвия Евросоюз вводит новый запрет: смотрите, что еще нельзя ввозить из РФ в Латвию

В субботу 14 декабря вступит в силу новое фитосанитарное законодательство, согласно которому из-за пределов ЕС нельзя будет ввезти даже одно яблоко без фитосанитарного сертификата. Закон касается также интернет-торговли, пишет Yle.

Наша Латвия Украдены недавно установленные на дорогах светоотражающие сигнальные столбики

В целях повышения безопасности дорожного движения этой осенью на нескольких государственных региональных дорогах были установлены светоотражающие сигнальные столбики, однако на одном из участков уже украдены 20 столбиков, а на другом совершена попытка похитить или повредить еще 14, сообщает предприятие ГАО "Латвияс валстс цели" (ЛВЦ).

Наша Латвия Крик о помощи: близкие уже неделю ищут пропавшего в Риге Кирилла

2 декабря 2019 года в Риге пропал 33-летний лиепайчанин Кирилл Рева. Со слов близких известно, что в этот день мужчина вышел из квартиры своих знакомых в микрорайоне Плявниеки и с тех пор о нем нет никаких известий, его телефон отключен.

Наша Латвия Рижское домоуправление потратило на вечеринку для своих почти 70 000 евро

В минувшую субботу “Ригас наму парвалдниекс” пригласил сотрудников на рождественскую вечеринку, обозначив это в документах мероприятием по укреплению коллектива. Цена вечера – 69 000 евро. Каждый работник должен был заплатить по 7 евро, пишет Skaties.lv.

Читайте еще

В мире В США ограничили число лиц с доступом к телефонным разговорам Трампа
Белый дом ограничил число лиц, которые имеют доступ к прослушке телефонных переговоров президента США Дональда Трампа с другими лидерами. Такое решение принято во избежание утечек информации. Теперь к разговорам президента имеют доступ те сотрудники, которых Трамп назначил лично.
Наша Латвия Уволен управляющий Вентспилсским портом Имант Сармулис
Рига, 13 декабря, ЛЕТА. Сегодня правление Вентспилсского свободного порта освободило от занимаемой должности управляющего портом Иманта Сармулиса, и министр сообщения Талис Линкайтс согласовал это решение.  Линкайтс в с...
Наша Латвия "Rigas namu parvaldnieks" устроил для своих работников рождественский бал за 69 000 евро
Рига, 13 декабря, ЛЕТА. Муниципальное домоуправление "Rigas namu parvaldnieks" устроило для своих работников рождественский бал за 69 000 евро, сообщает ТВ3.  Как сообщил временный председатель правления "Rigas namu par...