• Eglons,
  • Krišs,
  • Ksenija,
  • Михаил,
  • Федот,
  • Феодосий
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Подписка

Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook Instagram Instagram


Мясное изобилие на Рижском центральном рынке

Размер текста Aa Aa
Наша Латвия
BB.LV 12:38, 9 сентября, 2019 10

Сейчас мясной павильон Рижского центрального рынка стал главным зданием на рыночной площади. В том числе и потому, что Молочный павильон, рядом стоящий, закрылся на реконструкцию. И теперь публика волей-­неволей проходит на рыночную площадь (во всяком случае, со стороны вокзала) именно через него. Пойдем туда и мы.



Выбор здесь превосходный: на любой вкус и кошелек. Но скажу сразу — вегетарианцам здесь делать нечего! Говядина, свинина, баранина, телятина... Мясо во всех видах — тут тебе и вырезка, и филе, и ребрышки для гриля... А про субпродукты (кстати, очень полезные и недорогие) и говорить нечего. Например, от свиньи используется почти все — в продажу не идет, как говорится, только поросячий визг... Все остальное можно найти на прилавках — сердце, печень, язык, ножки, голова, даже уши и хвосты! Эти части свиной туши у гурманов считаются деликатесом, главное — уметь их приготовить.

Что касается цены, то здесь все зависит от того, чего вам хочется и за чем вы пришли на рынок. Лучшие куски свинины или говядины, например, филе, стейки или карбонад, котлеты на ребрышках, обойдутся вам в 4.50–6.50 евро за килограмм. Другие части, менее изысканные, естественно, дешевле: от 3 евро за грудинку до 1.20 за свиную печенку или сердце... Говядина чуть-чуть подороже, но тоже не ужасно.

Баранина на мясных прилавках стоит особняком. И не только по расположению, но и по цене. Во-первых, ее можно найти только у нескольких продавцов, во‑вторых, стоит это мясо в интервале от 4.50 евро за килограмм нарезанных кусочков для плова до 7–8 евро за килограмм бараньей ноги или лопатки, которую положено запекать целиком. Это и понятно: у нас в стране, оказывается, свиней гораздо больше, чем баранов...

А про птицу и говорить нечего! Курицу можно купить в любых видах — хоть целиком (чтобы начинить ее всякими вкусностями и запечь в духовке), хоть по частям — филе, грудки, окорочка, ножки, крылышки, которые замечательно готовят — кто умеет — на гриле, печенки, сердца и желудочки, даже шейки и спинки (которые очень хороши для бульона!).

Конкуренцию птице-­курице составляет индейка. Правда, эту «птичку» целиком не продают — слишком велика она для наших стандартных духовок... Поэтому предлагается по частям: хотите ножки (хотя их хочется назвать ­все-таки ногами, из-за их размера), филе, окорока, крылья, шеи — а они у индеек не в пример больше, чем у куриц, печенку, сердца и даже индюшачьи гузки (они же хвосты). Кстати, попробуйте их замариновать в своем любимом составе, положив в каждый по зубчику чеснока, и запечь в духовке — и вы почувствуете радость общения с этой птицей.

Валерий ЗАЙЦЕВ


Читать все комментарии (10)


Читайте также

  • Маша 14.09.2019 01:24
    Были б деньги у народа токого изобилия не было б. Нищии все в Латвии вот и лежат продукты вроде и много.
    Сообщить редактору Ответить
  • 666 11.09.2019 16:27
    На рынок уже мало кто ездит. В супермаркетах всё тоже самое и дешевле. К тому же там вас не обсчитают и не обвесят, да и не нахамят. Перешёл через дорогу, чего надо купил и порядок.
    Сообщить редактору Ответить
    • barmaleika 14.09.2019 22:20
      Na bazare KACESTVO i obsluzit i ne nahamjat,kak MAGAZINE
      Сообщить редактору
    • Ника 19.09.2019 09:34
      Ну да,глядя в глаза и обманут и обвесят!привозное продадут за местное!и хорошо если не будет мытым!
      Сообщить редактору
    • Вступить в дискуссию
  • Marusha 09.09.2019 20:39
    Vot imenno tot maljchik na foto, 15 let pokupaju u nego mjaso! Ni razu kakashku ne dal ochenj dovoljna!
    Сообщить редактору Ответить
  • Виктор 09.09.2019 16:48
    Совсем плохо у Балтияс балстс видимо с денгами. Решило рекламой базара подрабатывать.Ждем статьи про базарные беляши и чебуреки.
    Сообщить редактору Ответить
  • отставной аппукант 09.09.2019 13:48
    сбылося! европа закидала латвию беконом)))))
    Сообщить редактору Ответить
    • barmaleika 14.09.2019 22:24
      Mjaso i POLSKAJ i MESTNAJA i cena nize cem NAXIMA gde mjaso s KACESTVOM PO HUZE iz Litvi i Danii
      Сообщить редактору
    • Вступить в дискуссию
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить
Больше новостей


Также в категории

Наша Латвия На следующей неделе ожидаются дождь и мокрый снег

На следующей неделе в Латвии ожидается больше осадков в виде дождя и снега, прогнозируют латвийские синоптики и Global Forecast System, пишет ЛЕТА.

Наша Латвия Куда смотрит KNAB?! Латвия оказалась самой коррумпированной страной Балтии

Как ни боролись в Латвии с коррупцией, сдвинуть ее с места не получается. В индексе восприятия коррупции, который составляет международная антикоррупционная коалиция Transparency International, Латвия по итогам 2019 года опустилась на несколько мест.

Наша Латвия Активистка в шоке от увиденного в рижском парке: поговорите со своими детьми!

Латвийский юрист Иева Бранте призывает родителей поговорить с детьми о безопасности, став свидетелем нападения в рижском парке.

Наша Латвия Ну тогда начнем! Поющий рижский таксист стал хитом сети (+ВИДЕО)

Латвийский актер Мадарс Звагулис восхищен увиденным в одном из столичных такси. Путешествуя из Старой Риги домой, он попал на небольшой сольный концерт – водитель такси начал петь.

Читайте еще

В мире Главная достопримечательность Парижа закрылась из-за забастовки

Эйфелева башня в Париже закрылась для посещения из-за забастовки некоторых из ее работников против пенсионной реформы.

Люблю! Снимите это немедленно: маникюр, который не стоит делать в 2020 году

Трансформации в маникюре происходят постоянно. Изучи нашу подборку актуального маникюра и запомни, какой маникюр не стоит делать в 2020 году.

Политика Экс-президент о пути Латвии и экономике: боюсь, это только начало падения

Латвия должна быть посредником между ЕС и Россией, поскольку, кроме этой возможности, у нас нет почти ничего, заявил в своем интервью “Неаткариге” экс-президент Латвии Андрис Берзиньш.