• Gunvaldis,
  • Gunvaris,
  • Sandra,
  • Sondra,
  • Алексей,
  • Иван
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Подписка 2020

Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook Instagram Instagram


Мясное изобилие на Рижском центральном рынке

Размер текста Aa Aa
Наша Латвия
BB.LV 12:38, 9 сентября, 2019 9

Сейчас мясной павильон Рижского центрального рынка стал главным зданием на рыночной площади. В том числе и потому, что Молочный павильон, рядом стоящий, закрылся на реконструкцию. И теперь публика волей-­неволей проходит на рыночную площадь (во всяком случае, со стороны вокзала) именно через него. Пойдем туда и мы.



Выбор здесь превосходный: на любой вкус и кошелек. Но скажу сразу — вегетарианцам здесь делать нечего! Говядина, свинина, баранина, телятина... Мясо во всех видах — тут тебе и вырезка, и филе, и ребрышки для гриля... А про субпродукты (кстати, очень полезные и недорогие) и говорить нечего. Например, от свиньи используется почти все — в продажу не идет, как говорится, только поросячий визг... Все остальное можно найти на прилавках — сердце, печень, язык, ножки, голова, даже уши и хвосты! Эти части свиной туши у гурманов считаются деликатесом, главное — уметь их приготовить.

Что касается цены, то здесь все зависит от того, чего вам хочется и за чем вы пришли на рынок. Лучшие куски свинины или говядины, например, филе, стейки или карбонад, котлеты на ребрышках, обойдутся вам в 4.50–6.50 евро за килограмм. Другие части, менее изысканные, естественно, дешевле: от 3 евро за грудинку до 1.20 за свиную печенку или сердце... Говядина чуть-чуть подороже, но тоже не ужасно.

Баранина на мясных прилавках стоит особняком. И не только по расположению, но и по цене. Во-первых, ее можно найти только у нескольких продавцов, во‑вторых, стоит это мясо в интервале от 4.50 евро за килограмм нарезанных кусочков для плова до 7–8 евро за килограмм бараньей ноги или лопатки, которую положено запекать целиком. Это и понятно: у нас в стране, оказывается, свиней гораздо больше, чем баранов...

А про птицу и говорить нечего! Курицу можно купить в любых видах — хоть целиком (чтобы начинить ее всякими вкусностями и запечь в духовке), хоть по частям — филе, грудки, окорочка, ножки, крылышки, которые замечательно готовят — кто умеет — на гриле, печенки, сердца и желудочки, даже шейки и спинки (которые очень хороши для бульона!).

Конкуренцию птице-­курице составляет индейка. Правда, эту «птичку» целиком не продают — слишком велика она для наших стандартных духовок... Поэтому предлагается по частям: хотите ножки (хотя их хочется назвать ­все-таки ногами, из-за их размера), филе, окорока, крылья, шеи — а они у индеек не в пример больше, чем у куриц, печенку, сердца и даже индюшачьи гузки (они же хвосты). Кстати, попробуйте их замариновать в своем любимом составе, положив в каждый по зубчику чеснока, и запечь в духовке — и вы почувствуете радость общения с этой птицей.

Валерий ЗАЙЦЕВ


Читать все комментарии (9)

  • Маша 14.09.2019 01:24
    Были б деньги у народа токого изобилия не было б. Нищии все в Латвии вот и лежат продукты вроде и много.
    Сообщить редактору Ответить
  • 666 11.09.2019 16:27
    На рынок уже мало кто ездит. В супермаркетах всё тоже самое и дешевле. К тому же там вас не обсчитают и не обвесят, да и не нахамят. Перешёл через дорогу, чего надо купил и порядок.
    Сообщить редактору Ответить
    • barmaleika 14.09.2019 22:20
      Na bazare KACESTVO i obsluzit i ne nahamjat,kak MAGAZINE
      Сообщить редактору
    • Вступить в дискуссию
  • Marusha 09.09.2019 20:39
    Vot imenno tot maljchik na foto, 15 let pokupaju u nego mjaso! Ni razu kakashku ne dal ochenj dovoljna!
    Сообщить редактору Ответить
  • Виктор 09.09.2019 16:48
    Совсем плохо у Балтияс балстс видимо с денгами. Решило рекламой базара подрабатывать.Ждем статьи про базарные беляши и чебуреки.
    Сообщить редактору Ответить
  • отставной аппукант 09.09.2019 13:48
    сбылося! европа закидала латвию беконом)))))
    Сообщить редактору Ответить
    • barmaleika 14.09.2019 22:24
      Mjaso i POLSKAJ i MESTNAJA i cena nize cem NAXIMA gde mjaso s KACESTVOM PO HUZE iz Litvi i Danii
      Сообщить редактору
    • Вступить в дискуссию
Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Спорт Радимов поиздевался над Шюррле после поражения «Спартака»
Главный тренер «Зенита-2» Владислав Радимов саркастически высказался о полузащитнике московского «Спартака» Андре Шюррле. "Ребят, убедили: Шюррле — чемпион мира! Ничем не хуже Марадоны и & amp;hellip; ...
Наша Латвия Убытки «Latvijas piens» в прошлом году составили 420 000 евро
Рига, 14 сентября, ЛЕТА. Оборот молокоперерабатывающего предприятия «Latvijas piens» в прошлом году составил 31,632 млн евро, а убытки — 419 978 евро, свидетельствуют данные «Firmas.lv». Прошлогодние результаты предприя...
Спорт Азар оценил свою дебют за «Реал»
Полузащитник мадридского «Реала» Эден Азар поделился эмоциями после дебюта за испанский клуб, передает Marca. Бельгиец перешел в стан «сливочных» этим летом, однако первый официальный матч за «Реал» провел в ...
В мире С рейса Петропавловск-Камчатский — Хабаровск сняли авиадебошира-курильщика
С самолета, который осуществлял рейс Петропавловск-Камчатский — Хабаровск, сняли мужчину, курившего на борту воздушного судна. Об этом сообщает РЕН ТВ со ссылкой на пресс-службу УТ МВД России по ДФО. Как стало известно, мужчина ...
В мире Сенатор США призвал атаковать нефтяные объекты Ирана
Сенатор США Линдси Грэм заявил, что властям США нужно изучить возможность нанесения ударов по нефтяным объектам Ирана в связи с атаками на нефтеперерабатывающие заводы национальной нефтяной компании Саудовской Аравии Saudi Aramco ...
Наша Латвия Сегодня на ул. Краста пройдет традиционный «Ночной заезд»
Рига, 14 сентября, ЛЕТА. Сегодня в 23 часа на ул. Краста начнется традиционный «Ночной заезд», сообщили агентству ЛЕТА в Рижской думе. Начало заезда состоится в 23 часа, однако участников будут ждать у торгового центра ...
Спорт Фьюри сравнил Джошуа с быком
Бывший чемпион мира в супертяжелом весе британец Тайсон Фьюри прокомментировал слова Энтони Джошуа о подготовке к матчу-реваншу с мексиканцем Энди Руисом, передает BoxingScene. Экс-абсолютный чемпион мира утверждал, что его не особо ...
В мире США готовы выделить запасы нефти после атак на НПЗ Саудовской Аравии
Министерство энергетики США заявило о готовности задействовать стратегические резервы для стабилизации рынка нефти после атаки беспилотников на нефтеперерабатывающие заводы национальной нефтяной компании Саудовской Аравии Saudi Aramco ...
Спорт Кононов: я могу ответить болельщикам только победами
Главный тренер московского «Спартака» Олег Кононов прокомментировал отрицательные настроения фанатов красно-белых в его сторону, передает Sport24ъ. Так, во время конференции после неудачного выступления с «Уралом» в ...