Андрис Зивертс с прошлогодним яблочным соком и кленовым соком нынешней весны приехал из Кулдиги. У него самого своя земля, яблоневый сад, большие клены, и он перерабатывает все, что дает земля.
В минувшие недели столбик термометра несколько раз падал ниже нуля, и деревьям это не очень нравилось. Поэтому сок почти не стекал. В Лиепаю он с удовольствием приезжает со своей продукцией.
А. Зивертс рассказал о своих наблюдениях, и они свидетельствуют, что покупатели с удовольствием выбирают местные, дома выжатые соки, а не лимонады и соки из пакетов, которые продаются в магазинах: «Это все таки большая разница, и люди заботятся о своем здоровье. «
Да, у меня немного дороже, чем в магазине, но как молодые, так и пожилые люди с удовольствием пьют натуральные, а не произведенные на заводе соки»
К сожалению, продажа кленовых соков не спорится так хорошо, как хотелось бы. Возможно, часть лиепайчан не верит, что в снегу и на морозе клен уже дает сок.
Как сказала встреченная на Центральном рынке Айя Ролава из Калвене, кленовый сок уже появляется, когда земля еще не полностью освободилась от изморози.
У нее клены, как молодые, так и старые, растут во дворе дома и далеко ходить не надо. Деревья можно сверлить каждую весну, и они щедро делятся своим соком. Когда земля полностью оттает, сок будет течь более быстро, так что тем, кто хочет кленовый сок, надо поторопиться.