• Vanda,
  • Veneranda,
  • Venija,
  • Павел,
  • Петр
Гороскоп
Поиск на BB.LV Поиск на BB.LVRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Reklama.lv Reklama.lv
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Подписка 2020

Гороскоп Погода
Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv Видео Видео telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Facebook Facebook Instagram Instagram


Как выбрать качественный майонез?

Размер текста Aa Aa
Техно / наука
Life.ru 17:15, 19 августа, 2019

В состав должны входить только натуральные ингредиенты, а срок хранения — не превышать нескольких недель.



Специалисты «Роскачества» разработали ряд рекомендаций, позволяющих покупателям выбрать настоящий майонез. Об этом подробно рассказано в сообщении ведомства.

 Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта. Если среди ингредиентов выбранного продукта нет яиц или хотя бы желтка или яичного порошка, то это уже не майонез, а майонезный соус, — заявили в «Роскачестве».

Качественный майонез должен быть однородным, не густым и не жидким по консистенции. Цвет зависит от его состава. Но если перед вами ярко-жёлтый майонез, то это явно заслуга красителей. Настоящий майонез имеет оттенок от белого до кремово-желтоватого.

Хороший майонез имеет в своём составе мало ингредиентов и хранится недолго — до двух-трёх недель. Все составляющие его должны быть натуральными: масло растительное (оно может быть любым: оливковым, арахисовым, кукурузным и так далее, но оно обязательно должно быть дезодорированным и рафинированным), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар.

Если срок годности превышает полгода, то в его составе есть химические консерванты, такие как бензоат натрия (Е211) или сорбат калия (Е202). Они позволяют продукту храниться до нескольких месяцев, но для организма они вредны.

По словам директора департамента исследований «Роскачества» Людмилы Викуловой, в составе майонеза не стоит опасаться натуральных стабилизаторов и красителей: крахмала, каротина, гуаровой и ксантановой камеди. Эти ингредиенты никак не влияют на качество и безопасность продукта.

Эксперты также предупредили, что на надписи «Оливковый» и «На перепелиных яйцах» обращать внимание не стоит. «Оливковый» майонез изготавливается из обычного подсолнечного масла, а если оливковое и входит в состав, то в очень малых количествах, не влияя на вкус продукта. То же самое применимо и к «перепелиным яйцам».

Не стоит также заострять внимание на «Диетическом» майонезе. В нём действительно может быть меньше растительного масла и калорий, зато вполне вероятно, что вредных добавок там будет больше. Например, различных эмульгаторов, стабилизаторов и подсластителей. Настоящий майонез — это всегда высококалорийный продукт. В диетических блюдах его лучше заменять на другую заправку.

При покупке также следует обратить внимание на то, в каких условиях содержится майонез в магазине. Он должен храниться в охлаждаемом помещении без доступа прямых солнечных лучей. Температура воздуха должна быть не ниже 0 градусов, но не выше 18 градусов.

Читать все комментарии (0)

Читать все комментарии

Добавить комментарий

Анонимные комментарии

Добавить

Ответить

Анонимные комментарии

Добавить


Также в категории

Читайте также

Политика Финансировать партии из бюджета — значит давать деньги на обман избирателей

По поводу инициативы президента увеличить финансирование партий из госбюджета, в Neatkarīgā Rīta Avīze высказалась публицист Элита Вейдемане.

Экономика Банки готовы даже платить, лишь бы не вкладывать деньги в экономику Латвии

Как пишет Diena Bizness, в настоящее время несколько миллиардов евро свободных денежных средств хранятся в банках, которые могли бы использовать эти деньги для финансирования экономики, но вместо этого кредитные учреждения даже приплачивают, чтобы эти деньги хранились в центральном банке.

Кино В Лос-Анджелесе наградили лучшие сериалы года

Легендарный сериал телеканала HBO «Игра престолов», заключительный восьмой сезон которого вышел на экраны в этом году, завоевал главную награду телеакадемии США Emmy, закрепив свое историческое лидерство, церемония вручения награды прошла в воскресенье вечером в Лос-Анджелесе.

Наша Латвия Чтобы помнили: последний день Саласпилса

В последнее воскресенье сентября в Саласпилсском мемориале, возведенном на месте нацистского концлагеря, всегда многолюдно. Здесь проходит ритуал «Память» по случаю «кончины» Саласпилса — душегубки, в которой на гибельный конвейер были поставлены и детские жизни. Последний день этого жуткого места за колючей проволокой приходится на 29 сентября 1944 года.

Люблю! Перенесена дата шоу «АЛХИМИЯ МОДЫ. Иконы стиля» в Риге

По причинам, находящимся вне круга ответственности организатора, шоу Александра Васильева «АЛХИМИЯ МОДЫ. Иконы стиля», которое должно было состояться в Доме конгрессов 29 сентября, переносится на 25 октября.

Наша Латвия Латыши всех стран, возвращайтесь! А то русских много

Недавно мы публиковали исповедь живущего в Великобритании латыша Мартыньша. В ней он по полочкам разложил и цифрами подкрепил свое убеждение в том, почему не вернется на родину. Однако в Латвии многие, особенно оторванные от действительности политики, уверены, что рассеянные по чужбине латыши вот-вот рванут домой из-за «брексита». Валдис Крастиньш в Latvijas Avīze опубликовал призыв к соотечественникам, проживающим в Англии.

В мире 600 тыс клентов эвакуируют из-за рубежа. Старейшая английская турфирма — банкрот

Старейшая в мире британская туристическая компания Thomas Cook объявила о принудительной ликвидации и ожидает возвращения на родину своих британских клиентов. Это возвращение может стать крупнейшей в истории эвакуацией британцев из-за рубежа в мирное время.

В мире Нервным не смотреть: ученые создали мультик о гибели стран Балтии

Ученые Принстонского университета разработали симуляцию военного конфликта между Россией и НАТО, чтобы напомнить мировому сообществу о риске ядерной катастрофы.

Политика Домбрава: а я говорил! Из Индии к нам едут не учиться, а работать в кебабных!

Латвийские высшие школы и университеты намерены в этом году тщательно следить за успеваемостью студентов из третьих стран. В первую очередь это касается студентов из Индии, поскольку все чаще оказывается, что граждане этой страны используют обучение в Латвии в виде прикрытия, а настоящей целью является работа в Латвии. Об этом пишет Skaties.lv со ссылкой на телеканал LNT.