• Diāna,
  • Dina,
  • Dins,
  • Власий,
  • Дмитрий
Гороскоп
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram


Как выбрать качественный майонез?

Размер текста Aa Aa
Техно / Наука и техника
Life.ru 17:15, 19 августа, 2019

В состав должны входить только натуральные ингредиенты, а срок хранения — не превышать нескольких недель.



Специалисты «Роскачества» разработали ряд рекомендаций, позволяющих покупателям выбрать настоящий майонез. Об этом подробно рассказано в сообщении ведомства.

 Масло, вода, а потом и яичные продукты занимают около 40% от всего состава продукта. Если среди ингредиентов выбранного продукта нет яиц или хотя бы желтка или яичного порошка, то это уже не майонез, а майонезный соус, — заявили в «Роскачестве».

Качественный майонез должен быть однородным, не густым и не жидким по консистенции. Цвет зависит от его состава. Но если перед вами ярко-жёлтый майонез, то это явно заслуга красителей. Настоящий майонез имеет оттенок от белого до кремово-желтоватого.

Хороший майонез имеет в своём составе мало ингредиентов и хранится недолго — до двух-трёх недель. Все составляющие его должны быть натуральными: масло растительное (оно может быть любым: оливковым, арахисовым, кукурузным и так далее, но оно обязательно должно быть дезодорированным и рафинированным), яичный желток или яичный порошок, вода, молочный белок, сливки, эфирное масло горчицы, лимонный сок, соль и сахар.

Если срок годности превышает полгода, то в его составе есть химические консерванты, такие как бензоат натрия (Е211) или сорбат калия (Е202). Они позволяют продукту храниться до нескольких месяцев, но для организма они вредны.

По словам директора департамента исследований «Роскачества» Людмилы Викуловой, в составе майонеза не стоит опасаться натуральных стабилизаторов и красителей: крахмала, каротина, гуаровой и ксантановой камеди. Эти ингредиенты никак не влияют на качество и безопасность продукта.

Эксперты также предупредили, что на надписи «Оливковый» и «На перепелиных яйцах» обращать внимание не стоит. «Оливковый» майонез изготавливается из обычного подсолнечного масла, а если оливковое и входит в состав, то в очень малых количествах, не влияя на вкус продукта. То же самое применимо и к «перепелиным яйцам».

Не стоит также заострять внимание на «Диетическом» майонезе. В нём действительно может быть меньше растительного масла и калорий, зато вполне вероятно, что вредных добавок там будет больше. Например, различных эмульгаторов, стабилизаторов и подсластителей. Настоящий майонез — это всегда высококалорийный продукт. В диетических блюдах его лучше заменять на другую заправку.

При покупке также следует обратить внимание на то, в каких условиях содержится майонез в магазине. Он должен храниться в охлаждаемом помещении без доступа прямых солнечных лучей. Температура воздуха должна быть не ниже 0 градусов, но не выше 18 градусов.

Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Техно Рассекречен жёсткий режим Путина

Президент России Владимир Путин ежедневно тренируется, а также занимается самбо, хоккеем, плаванием и фитнесом. Об этом рассказал пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков в интервью Первому каналу на первом чемпионате Лиги боевого самбо в Сочи.

Техно Позор: взбесившихся из-за коронавируса украинцев пристыдили

В Китае отреагировали на протесты украинцев, взбесившихся из-за эвакуации сограждан из Ухани. Поведение жителей Незалежной назвали позорным и неуместным.

Техно Каша долгожителей: что есть после 50 лет

Каша – полезный завтрак, который делается быстро и легко. Блюдо из тыквы и пшена богато углеводами, ингредиенты полезны для кишечника и сердечно-сосудистой системы.

Техно Глава НАТО: новые российские ракеты крайне опасны

По утверждению генерального секретаря НАТО Йенса Столтенберга, Россия наращивает вооружения и её новые ракеты чрезвычайно опасны. Однако последние 70 лет у альянса неплохо получалось предотвращать войну, подчеркнул он в интервью немецкому журналу Der Spiegel. У НАТО есть свои средства ядерного сдерживания. Кроме того, в последнее время страны альянса стали тратить больше средств на оборону — не потому, что этого хочет американский президент, а потому, что они сами так решили ради своей безопасности.

Читайте еще

В мире Армани временно закрыл свои фабрики и офисы в Италии из-за коронавируса

Модельер и предприниматель Джорджо Армани на неделю закрыл свои офисы в Милане, а также приостановил работы на фабриках в Ломбардии, Эмилии-Романье, Венето, Трентино-Альто-Адидже и Пьемонте из-за распространившегося в Италии коронавируса. Об этом сообщает агентство ANSA.

Спорт Ковальчук стал одноклубником Овечкина

«Вашингтон Кэпиталс» объявил о переходе в клуб российского нападающего Ильи Ковальчука. Таким образом, 36-летний россиянин будет выступать в одном клубе с соотечественником Александром Овечкиным. «Кэпиталс» подчеркивает, что «Монреаль» продолжит выплачивать половину зарплаты форварда.

Экономика Банк Латвии: "Благодаря "капитальному ремонту" мы избежали неприятностей"

Без "капитального ремонта" финансового сектора ситуация в латвийской экономике была бы намного хуже, заявил в понедельник Латвийскому радио президент Банка Латвии Мартиньш Казакс.