Он приручил одну из мышей и назвал ее Джорджем. "Зверек посещал мой сад в течение нескольких недель, а я оставлял ему арахис, чтобы он возвращался в то же самое место", — пояснил фотограф. По его словам, он опасался, что Джорджа съедят кошки и решил построить ему безопасный дом.
Он сложил несколько маленьких бревен, веточек и мох так, что получилась небольшая комнатка, и положил туда немного семян и орехов. Мышке понравилось новое жилище. Тогда Саймон сделал еще несколько крошечных строений. "Когда-то я занимался резьбой по дереву, это очень пригодилось для изготовления мышиных домов и мебели", — рассказал фотограф.