Европейские зубры являются самыми близкими ныне живущими родственниками древнему степному бизону, которые, как считается, жили на территории Великобритании 6000 лет назад. Впрочем, останков степных зубров непосредственно в Великобритании никогда не находили. Обнаруживали их в районе Доггерленда — части суши у Северного моря, которая соединяла нынешнюю Великобританию с сухопутной Европой в последнюю ледниковую эпоху (более 11 000 лет назад).
Переселение зубров будет происходить в рамках программы по естественному расширению среды обитания диких животных в Великобритании. Зубров для этой цели выбрали за их способность создавать и улучшать места обитания для других видов. За это их называют «инженерами экосистем». Например, они трутся о деревья и тем самым сбрасывают кору с них на землю, что помогает насекомым, которые ею пользуются.
Вместе с зубрами улучшать экосистему будут другие травоядные пасущиеся животные, например польский коник (некрупная порода лошадей).