Добавка создана на основе экстрактов чеснока и цитрусовых. Её нужно смешивать с обычным кормом для крупного рогатого скота. Попадая в желудок коров, содержащиеся в ней вещества будут препятствовать образованию метана, который является побочным продуктом пищеварительной системы этих жвачных животных. Именно из-за метана — сильнейшего парникового газа — экологи считают животноводство одним из виновников глобального потепления. Жёсткая растительная пища в желудочно-кишечном тракте коров и быков переваривается с помощью бактерий, которые перерабатывают её в метан. Этот газ срыгивается или выходит через кишечник. И в совокупности его объёмы достигают очень высоких значений.
Поголовье крупного рогатого скота в мире насчитывает более 1,4 миллиарда. По разным сведениям, эта сельскохозяйственная отрасль даёт от 14% до 18% всех антропогенных выбросов парниковых газов, что превышает совокупные выбросы автомобилей, самолётов и судов. А доля метана, выделяемого коровами, в составе парниковых газов, связанных с деятельностью человека, составляет 6-7%. В некоторых странах Евросоюза даже ввели налог с фермеров, занятых разведением крупного рогатого скота. После подписания Парижского соглашения по климату эти государства взяли на себя обязательства по ограничению выбросов и борются за каждый процент.
Есть предложения вывести более «экологичные» породы коров, отредактировав их геном. Они будут есть меньше травы и другой пищи и при этом быстрее вырастать. Таким образом, «метановый след», оставляемый одним животным за его жизнь, уменьшится. Другая идея состоит в том, чтобы изменить коровий рацион. Как раз с этой целью учёные из швейцарско-британского стартапа Mootral разработали кормовую добавку — она должна на 30% снизить выбросы метана крупным рогатым скотом. Подсчитано, что, если все бы все коровы в мире стали есть такую добавку, это дало бы эффект, сравнимый с удалением с дорог Европы более 300 миллионов автомобилей. Сейчас добавка используется на нескольких фермах Британии. Вскоре её протестируют в США. Если не будет обнаружено вреда здоровью животных, начнётся массовое производство.