Почему рыба бывает красная и белая?

В мире животных
BB.LV 07:52, 10 марта, 2023 0

Из-за разной способности накапливать пигменты.

 

Когда-то «красной рыбой» называли осетровые виды (белугу, севрюгу, осетра, стерлядь). Это не было связано с их цветом, а означало лишь особую пищевую ценность. Потом так стали именовать лососей из-за красно-оранжевого цвета их мяса. В мышечных тканях этих рыб накапливаются пигменты из панцирей ракообразных, которыми они питаются.

У лососей с иным рационом мясо остается беловато-полупрозрачным, как у большинства рыб. Ракообразных поедают и другие виды, но в их тканях пигмент не накапливается.

«Белой рыбой» в противоположность красной стали называть мясо еще одной группы лососевых — сигов.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
#рыбы
Комментарии (0)


Статьи по теме

США изменили требования к ввозу собак
На какое время можно оставлять кошку дома одну?
Ученые обнаружили серьезную проблему у белых кошек с голубыми глазами
Кинологи рассказали, как приучить собаку ходить в туалет на улицу
В мире животных Зачем жирафу рожки?

Это не выяснено.

В мире животных Кто такие слётки? Нужна ли им помощь людей?

В это время года периодически вижу птиц, которые не могут самостоятельно летать. Они бегают по земле, перепархивают, но не улетают. Стоит ли их трогать?

В мире животных Что снится голубям? Рассказывают биопсихологи из Германии

МРТ спящих птиц и спящего человека оказались схожими.

В мире животных В Китае появились светофоры для верблюдов: зачем они нужны посреди пустыни?

Новшество призвано решить одну из туристических проблем в этом регионе.

Читайте еще

Рыбы умеют распознавать человеческие лица
Почему щуки не изменились за 150 миллионов лет
Откуда родом «одомашненный» карп?
Почему в океанах мельчает рыба?
В мире животных Что невероятного в анатомии рыбы-свиньи?

Рыба-свинья — хамелеон Атлантического океана, плавно меняющий цвет кожи в зависимости от окружающей среды. И как будто эти навыки морфинга не были достаточно впечатляющими, обитатели рифов также могут «видеть» своей кожей с помощью специальных светочувствительных клеток, даже после того, как они умрут.

В мире животных Почему лососи идут на нерест все сразу, становясь уязвимыми для хищников?

Эта стратегия, наоборот, защищает от хищников.

В мире животных Удивительная рыба с лицом, похожим на человеческое: как она живет и чем питается

Дайверы, рискнувшие погрузиться в холодные воды северной части Тихого океана, изредка встречают среди камней и водорослей странных созданий с длинным и гибким телом, чьи головы выглядят уродливой пародией на человеческие. Но это не жертвы какого-то древнего проклятия, а всего лишь редкие лучеперые рыбы.

В мире животных Почему у акулы-молота такая странная голова?

Молотоголовые акулы — одни из самых странных и пугающих морских созданий. Они выглядят так, как будто кто-то взялся за глазницы и растянул череп в разные стороны, из-за чего голова стала похожа на молот, а тело — на его рукоять. В результате глаза оказались на разных концах черепа, и расстояние между ними, если речь идет о гигантской шестиметровой акуле-молоте, может достигать целого метра.