Эндокринолог Роман Терушкин рассказал, что завтрак должен состоять из сочетания жиров, белков и неограниченного количества овощей. Белки насытят организм, а жиры дадут запас энергии до следующего приема пищи. Энергии жиров хватит на 4-5 часов. «Жиры и белки являются строительным материалом для организма, а углеводы — только энергией», — пояснил врач.
Эксперт рекомендует вовсе отказаться от быстрых углеводов на завтрак. Они провоцируют повышение инсулина и выброс гормона стресса кортизола, что повышает аппетит. В жировые отложения изначально отправляется именно избыток углеводов.