Завтрак, состоящий из чашки дымящегося кофе и свежего круассана, — европейская мечта любого туриста. Но если вам удалось ее исполнить, не ждите одобрения от диетолога. Такое начало дня не приносит желудку пользы, как и многие другие варианты завтраков, к которым мы привыкли.
С каких еще продуктов не стоит начинать день и почему, рассказала врач-диетолог Юлия Чумичева.
Выпечка
Дрожжевая булочка, какой бы вкусной и воздушной она ни казалось — не очень хороший вариант для первого приема пищи. Дело в том, что дрожжи способны раздражать стенки желудка — это значит, что вы целый день будете мучиться газообразованием и вздутием живота.
Кофе
Этот напиток, конечно, отлично бодрит, но также заставляет соляную кислоту, из которой состоит желудочный сок, вырабатываться более интенсивно. Увы, с таким завтраком легко заработать несварение, изжогу, синдром раздраженного кишечника и даже язву.
Кефир и йогурт
Каким бы полезным вам ни казался завтрак с йогуртом, всю его пользу сведет на нет соляная кислота в пустом желудке. Дело в том, что молочнокислые бактерии, за которые ценят кефир, простоквашу, ряженку и йогурты, просто уничтожаются соляной кислотой.
«Кефир натощак возможен, если нет проблем с ЖКТ и нет лактазной недостаточности, иначе будет брожение в кишечнике. И не используйте обезжиренный кефир, он значительно повышает кислотность», говорит Юлия Чумичева.
Цитрусовые
В американских сериалах семьи часто начинают день со стакана апельсинового сока. Цитрусовые действительно очень полезны благодаря витамину С, однако фруктовые кислоты натощак могут спровоцировать изжогу и даже привести к язве желудка. Кстати, даже яблоки на голодный желудок лучше не есть — по тем же причинам.
Бананы
Многие уверены, что бананы — это идеальный натуральный фастфуд, да еще и в органической упаковке, и носят их с собой, чтобы перекусить, когда нет времени полноценно пообедать или поужинать. На самом деле, ни начинать день с банана, ни перекусывать им не стоит — он содержит столько магния, что, будучи съеден натощак, может чрезмерно нагрузить сердечно-сосудистую систему.
Вообще фруктами лучше не перекусывать — это подходит лишь людям, у которых нет лишнего веса и здоровый ЖКТ. Увы, любой фрукт быстро повышает уровень сахара в крови и активизирует процессы брожения в кишечнике.
Сладкие лакомства
Чизкейки, эклеры, шоколадки и конфеты — они ни в коем случае не должны быть первым, что попадает в ваш желудок утром.
Дело в том, что сладости натощак сильно влияют на инсулин — происходит его резкий выброс в кровь, что не слишком полезно для поджелудочной железы. А там недалеко и до преддиабета. Да и голод после такого перекуса очень быстро снова заявит о себе.
Свежие овощи
Все диетологи сходятся на том, что в нашем рационе должно быть как можно больше помидоров, огурцов, капусты и болгарского перца — в общем, любых свежих овощей.
Однако на голодный желудок лакомиться хрустким салатом не стоит, это слишком грубая пища с огромным количеством клетчатки. А если добавить в ваш утренний салат лук с чесноком, эфирные масла спровоцируют гастроспазм.
Груши
Каша с грушей ничего ужасного для нашего ЖКТ не представляет, а вот в самостоятельном виде этот фрукт содержит слишком много клетчатки и трудноперевариваемых волокон. Еще спящий желудок не способен переварить грушу должным образом.