Тем не менее, есть один способ приготовления малосольных огурцов на минералке. Получаются сочные и хрустящие, а солить можно круглый год.
Для приготовления потребуется:
1 кг огурцов;
1 л минеральной газированной воды;
5 зубчиков чеснока;
1 пучок свежего укропа;
соль по вкусу.
Как готовить
Огурцы нужно помыть и, если они крупные – можно порезать, если мелкие – лучше солить целиком.
Затем часть овощей складывают в кастрюлю или миску, а сверху посыпают порубленным укропом и порезанным чесноком.
Чеснок не стоит измельчать через пресс, а именно порезать, чтобы овощ отдавал свой сок и аромат в течение всей засолки.
Потом поверх зелени выкладывают оставшиеся огурцы.
После этого останется подготовить рассол. Для этого газировку по вкусу смешивают с солью и заливают ей огурцы.
Накрываем заготовку тарелкой и убираем в холодильник на 12 часов. Получатся сочными и хрустящими, даже в декабре!