Затраты на первичную и вторичную упаковку, организацию логистических процессов, оплату труда и другие статьи также быстро росли.
"Напряженная ситуация сложилась не только в Латвии, но и на экспортных рынках", - говорит Кристап Амсилс, председатель правления предприятия по производству продуктов питания "Dobeles dzirnavnieks".
Конкуренты тоже активизировались, перепланируют свою деятельность, оптимизируют процессы и борются за выживание.
Из-за войны, развязанной Россией на Украине, предприятия по переработке молока в Латвии отказались от дальнейшего экономического сотрудничества с российскими и белорусскими партнерами. С другой стороны, те компании, которые сотрудничали с Украиной, например, молочная компания "Food Union", были временно вынуждены пересмотреть свое сотрудничество. Генеральный директор "Food Union" в Латвии Ирена Холодная говорит, что в конце года компания восстановила экспорт в Украину до обычного объема.
Подорожали почти все продукты питания, а молочные продукты и мороженое сильнее других. Это связано с увеличением затрат по всем позициям - от рекордного роста цен на сырое молоко до расходов на энергоресурсы, рабочую силу и транспорт.
Положительно то, что в настоящее время цены на топливо стабилизировались, и мировой рынок сырого молока начинает нормализоваться. Андрей Ждан, владелец мясоперерабатывающей и торговой компании "Forevers", оценивая первый квартал этого года, говорит, что это период низкого спроса, снижения покупательной способности населения и замедления темпов инфляции.