Типичные заблуждения
Чтобы похудеть или просто удерживать вес на комфортном уровне, понятное дело, необходимо следить за своим питанием. Между тем, некоторая пища совершенно незаслуженно попала в запрещенные худеющим списки. На самом деле, от этих продуктов не полнеют.
Безусловно, худеющие должны избегать чрезмерного потребления жиров и углеводов. Однако эти продукты не заслужили своего опального положения.
Фрукты
Как часто мы слышим, что тем, кто хочет похудеть, не стоит употреблять в пищу фрукты. Ведь фрукты содержат фруктозу, которая склонна превращаться в жир на бедрах и талии.
Спору нет, некоторые фрукты и правда достаточно калорийны и содержат много сахара. Между тем, не стоит пренебрегать жизненно важными витаминами и другими питательными веществами, которые в них содержатся наряду с углеводами.
Просто нужно выбирать фрукты с низким содержанием сахара. Например, в погоне за идеальной фигурой совсем не повредят мандарины (клементины), грейпфруты, персики (нектарины), абрикосы, или папайя. Поскольку эти фрукты содержат менее 1,6 граммов фруктозы на 100 граммов, но при этом богаты полезными ингредиентами.
Макаронные изделия
Во времена низкоуглеводных диет и овощной лапши из кабачков или моркови классической мучной пасте приходится нелегко. Приверженцы диет ее всячески отвергают.
Кстати, порция классических спагетти содержит 200 ккал, из которых около 45 граммов составляют углеводы. Пугающее сочетание для худеющих.
Но все не так однозначно. Как известно, цельнозерновые продукты насыщают энергией надолго, а значит, можно есть реже. А также содержат большое количество клетчатки, что очень благоприятно для пищеварения. Кроме того, умеренный гликемический индекс макаронных изделий предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.
Картофель
Как известно, в 100 граммах сырого картофеля содержится 16–20 граммов углеводов, в зависимости от сорта. В процессе приготовления число углеводов увеличивается. И может составлять до 35 граммов (в жареном картофеле). Понятное дело, такой продукт представляет опасность для стройной талии. Но многое зависит от способа приготовления овоща.
Вместе с тем не нужно забывать, что картофель содержит калий, регулирующий водный баланс в организме и кровяное давление. А содержащаяся в этом овоще клетчатка обеспечивает длительное чувство сытости и подавляет тягу к сладкому. В свою очередь, белок и витамины группы В, а также витамин С добавляют ценности этому продукту.
Картофель — идеальное и сбалансированное топливо для организма. Запеченный без добавления масла, а также вареный картофель, совершенно точно, не повредят фигуре, но принесут массу пользы организму.
Орехи
Кажется, орехи — это настоящая угроза для желающих похудеть. Ведь этот продукт на 65 % состоит из жира, а его калорийность в среднем равняется 500 килокалориям на 100 грамм.
Однако и они не заслуживают такой плохой репутации у тех, кто хочет сохранить фигуру или похудеть.
Дело в том, что орехи сдерживают чувство голода и снижают уровень сахара в крови. А сердечно-сосудистая система и клеточные мембраны получают неоценимую пользу от содержащихся в нем ненасыщенных жирных кислот.
Так что горстка орехов — более здоровый перекус, чем пачка чипсов.
Авокадо
Приверженцы низкокалорийных диет яростно осуждают авокадо. Считается, что плоды авокадо слишком жирные и безоговорочно вредны для фигуры. Отчасти это так и есть: в 100 граммах мякоти авокадо содержится 15 граммов жира и целых 160 калорий.
Но не стоит забывать, что моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, положительно влияют на уровень холестерина. Причем растительные жиры из авокадо легко усваиваются.
Кроме растительных жиров, авокадо содержит множество жизненно важных веществ, в которых ежедневно нуждается любой организм.
Разумеется, здоровая диета — это, прежде всего, баланс. И никто не спорит, что слишком много здоровой пищи может навредить организму и способствовать полноте. Например, если каждый день съедать по полкилограмма грецких орехов, на весах очень быстро появятся изменения. И совсем не в лучшую сторону.
Но при умеренном потреблении вышеперечисленные продукты не причинять никакого вреда фигуре. Напротив, подарят организму энергию, здоровье и красоту. Весь вопрос — лишь в размере порции.