Вкусное и ароматное блюдо шотландской кухни можно приготовить за час. Энергетическая ценность 100 г скирли с подливкой составляет 212 ккал. По представленному ниже рецепту готовит скирли моя подруга, блюдо всегда получается очень аппетитным и сытным.
Для приготовления блюда понадобятся обычные или быстрого приготовления овсяные хлопья. Чем дольше требуется времени на доведение их до готовности, тем грубее получится скирли.
Ингредиенты
Для каши:
· овсяные хлопья — 100 г;
· репчатый лук — 150 г;
· сливочное масло — 100 г;
· сухой тимьян — 1 щепотка;
· соль — по вкусу;
· перец черный молотый — по вкусу.
Для подливки:
· мясной фарш — 250 г;
· репчатый лук — 150 г;
· сливочное масло — 1 ст. л.;
· сухой чеснок — 1 щепотка;
· зелень — по вкусу;
· орегано — 1 щепотка;
· майоран — 1 щепотка;
· тимьян — 1 щепотка;
· перец черный молотый — по вкусу;
· соль — по вкусу;
· бульон или вода — 300 мл.
Как готовить скирли с мясной подливкой
1. Для подливки на растопленном сливочном масле обжарить при постоянном помешивании четвертинки колечек лука в течение 4-5 минут.
2. Добавить фарш, обжарить до золотистого оттенка при постоянном помешивании и разбивании крупных кусочков лопаткой. Добавить специи и зелень, перемешать.
3. Влить бульон или воду, довести до кипения, тушить без крышки 20-30 минут. Если жидкость выкипит, можно добавить в процессе еще.
4. Обжарить 4-5 минут на растопленном масле лук для скирли.
5. Всыпать хлопья и специи, перемешать.
6. Жарить 5-10 минут при постоянном помешивании.
7. В глубокую тарелку выложить скирли, сверху полить подливой.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(1)