Ленивые голубцы на ужин: быстро и просто

Ингредиенты:

*1,3 кг. капуста (свежая);*900 гр. мясной фарш;*80 гр. рис;*3 шт. репчатый лук (средний);*3 шт. морковь (средняя);*2 ст.л. томатная паста;*4 ст.л. растительное масло;*по вкусу молотый перец (черный);*по вкусу соль.

Готовим:

1. В большой кастрюле разогреваем воду и солим. Капусту разрезаем на крупные куски.2. Капусту разделяем на листья и выкладываем в кипящую воду. Готовим после закипания около 5 минут, пока листья не станут немного мягкими. Затем перекладываем их на дуршлаг.3. Параллельно в сковороде в масле сначала обжариваем мелко нарезанный лук. Затем добавляем крупно натертую морковь, вливаем немного воды, сначала тушим, а затем обжариваем овощи, пока морковь не станет мягкой.4. Рис готовим быстрым способом. Промываем его, отправляем в глубокую миску объемом 500 мл и вливаем воду (пропорция: 1 часть риса и 2 части воды). Ставим в микроволновку, готовим 5 минут, перемешиваем и еще 5 минут. Промываем и сразу в фарш. Все перемешиваем.5. В большую форму на дно выкладываем подготовленные листья капусты (1/4 часть).6. Сверху добавляем обжаренные овощи (1/3 часть), немного солим и перчим.7. Продолжаем так выкладывать и получается вот такая подушка из овощей.8. Из подготовленного фарша формируем большие котлеты (6 шт.) и размещаем их на овощной подушке.9. В 300 мл воды добавляем томатную пасту, немного соли и перемешиваем.10. Готовым томатным соусом поливаем котлеты и капусту. Чтобы соус дошел до дна формы, по краям капусту немного отодвигаем от стенок ножом. Ставим форму в духовку при 180 градусах и готовим 45-60 минут. Время зависит от духовки.11. Котлеты немного уменьшатся и хорошо зарумянятся, а капуста станет мягкой. Аромат на кухне появляется потрясающий. Форму с ленивыми голубцами вынимаем.12. На тарелки размещаем котлеты и рядом добавляем овощи. Капуста становится очень мягкой, за счет сока от котлет и обжаренных овощей очень вкусной. Сами котлеты получаются нежными и ароматными. Овощи с мясом дают вкус классических голубцов.

Приятного аппетита!