Нежное, ароматное и очень аппетитное блюдо для любителей овощей. А чтобы получилось ещё вкуснее, подавайте его со своим любимым соусом.
Котлеты из цветной капусты с сыром и укропом
Количество порций - 4
Ингредиенты
Цветная капуста - 1 кг
Укроп - 1 пучок
Сыр - 200 г
Яйца - 2–3 штуки
Панировочные сухари - 70 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мука - 130 г
Масло растительное - 2 ст. ложки
Приготовление
1․ Цветную капусту разберите на соцветия, отварите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода.
2․ Когда капуста остынет, пропустите её через мясорубку. Слейте жидкость, если она есть.
3․ К капустному фаршу добавьте рубленую зелень, тёртый сыр, яйца, сухари, соль и перец.
4․ Хорошо перемешайте фарш и сформируйте котлеты.
5․ Обваляйте котлеты в муке и обжарьте до румяной корочки с обеих сторон.