Испанские учёные из Университета Наварры выяснили, что фастфуд и полуфабрикаты вызывают преждевременное старение человеческого организма, сообщает American Journal of Clinical Nutrition.
Ученые провели эксперимент, в котором приняли участие 886 человек на протяжении более 20 лет. У добровольцев были взяты анализы до начала эксперимента и по его окончанию. Кроме общефизиологических параметров с помощью ПЦР была измерена длина теломер - маркера, показывающего время жизни организма. Оказалось, что участники эксперимента, которые отдавали предпочтение фастфуду и употребляли в пищу полуфабрикаты, сталкивались с двукратным повышением риска на сокращение длины теломер по сравнению с участниками с наименьшим потреблением таких продуктов. Кстати, во время пандемии большинство из нас как раз и обращается к фастфуду и полуфабрикатам забывая, что об их вреде говорят давно и громко. И нынешнее свидетельство испанских ученых тому подтверждение.