Борщ со свежей белокочанной капустой — вкусное и ароматное блюдо. В качестве мясного ингредиента в рецепте используется свинина, однако вы можете выбрать более диетический вариант мяса, например, говядину или курицу.
Ингредиенты (на 4 порции):
Свинина 400 г
Капуста 150 г
Картошка 2 шт. = 400 г
Морковь 1 шт. = 80 г
Свекла 1 шт. = 130 г
Репчатый лук 1 шт. = 80 г
Чеснок 2 зубчик = 4 г
Лавровый лист 2 шт.
Томатная паста 2 ст. л. = 60 г
Корень хрена 5 г
Укроп 5 веточка = 15 г
Соль по вкусу
Черный перец молотый по вкусу
Готовим:
Проверьте все необходимые ингредиенты, помойте и очистите овощи, подготовьте рабочую поверхность. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь на крупной терке. Нарежьте репчатый лук кубиками. Нарежьте ломтиками картофель. Измельчите чеснок. Натрите на крупной терке свеклу. Приготовьте бульон. Положите мясо в холодную воду, добавьте лавровый лист и варите в течение 30-35 минут. Выложите лук и морковь на предварительно разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Добавьте на сковороду полстакана бульона, чеснок, свеклу и томатную пасту. Тщательно перемешайте ингредиенты. Тушите поджарку в течение 3-5 минут. Достаньте мясо из бульона и нарежьте кубиками. Доведите бульон до кипения и переложите туда нарезанную капусту и картофель. Варите суп 3-5 минут на сильном огне. Добавьте нарезанное мясо. Выложите в бульон поджарку. Добавьте тертый хрен, соль и черный молотый перец по вкусу. Перемешайте суп. Добавьте суп нарезанный укроп. Тщательно перемешайте ингредиенты и варите суп в течение 4-5 минут. Дайте борщу настояться в течение 3-5 минут. Подавайте борщ горячим.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)