Рецепт очень прост и с ним справится каждый. Что удивительно, овощи варить не нужно.
Ингредиенты:
Вода 1 стакан
Растительное масло треть стакана
Сахар 3 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Уксусная эссенция 1 ст. ложка
Семена кориандра 1 ч. ложка
Чеснок 6–7 зубчиков
Огурцы 1,5 кг
Болгарский перец 4–5 штук
Репчатый лук 2–3 штуки
Свежая петрушка по вкусу
Готовим:
Прокипятите воду и дайте ей остыть. Затем смешайте ее с маслом, сахаром, солью и уксусной эссенцией. Затем добавьте кориандр и порубленный чеснок. Перемешав, дайте постоять. Это нужно для растворения кристалликов. Промойте овощи и зелень. Огурцы желательно порезать кружочками. Перец и лук - полосками. Порубите зелень. Возьмите большую емкость и сложите туда овощи и зелень. Залейте все маринадом. Хорошо смешайте и дайте постоять полтора часа под крышкой. Перемешивайте каждые полчаса. Овощи разложите по чистым банкам вместе с жидкостью․Дно кастрюли застелите полотенцем. Ставьте туда банки и прикрывайте простерилизованными крышками. Воду лейте до плечиков банок. Доводите до кипения на слабом огне. Заготовки оставьте на 10 минут. Закатайте банки их храните их перевернутыми, укутанными в одеяло до полного остывания.
Хранить в прохладе и темноте.
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)