Многие хозяйки, даже когда импровизируют с рецептами, редко когда отказываются от таких ингредиентов, как манка или мука. Профессионалы же уверяют, что именно от них нужно отказаться, когда речь идет о приготовлении творожной запеканки и она получится пышной и легкой.
Ингредиенты:
творог - 500 гр;
яйцо - 4 шт.;
сахар - 7 ст. л.;
сметана (жирность 20 %) - 2 ст. л.;
крахмал - 2 ст. л.;
ванилин и изюм по вкусу.
Готовим:
Сначала нужно хорошенько взбить творог с яичными желтками, сахаром, сметаной и крахмалом. В зависимости от вкусовых предпочтений в смесь нужно добавить ванилин. Далее взбиваем яичные белки, после чего смешиваем готовую творожную массу и взбитый белок. На этом этапе тесто можно назвать готовым и потому можно добавить в него изюм или сухофрукты. Перекладываем тесто в высокую форму, дно и бортики которой нужно предварительно смазать сливочным маслом. Выпекаем запеканку в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(1)