Ингредиенты на 4 порции:
60 г корня имбиря
2 веточки розмарина
4 говяжьих стейка
2 луковицы
4 ст. л. растительного масла
2 ст. л. порошка карри
100 мл бульона
соль
молотый черный перец
Приготовление:
Корень имбиря натереть на мелкой терке. Веточки розмарина вымыть и обсушить. Листочки оборвать и мелко нарезать. Перемешать с имбирем.
Стейки достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 30 мин. Затем ополоснуть и хорошо обсушить бумажным полотенцем. Смазать смесью с имбирем и розмарином. Оставить на 20 мин.
Лук очистить и нарезать полукольцами. В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла и слегка подрумянить лук. Посыпать порошком карри и держать на огне 1 мин.
Стейки обжарить на оставшемся растительном масле с обеих сторон. Влить бульон и держать под крышкой на среднем огне 10 мин. Посолить и поперчить по вкусу. На стол подать с жареным луком.