• Arnolds,
  • Emanuels,
  • Платон,
  • Роман
Гороскоп
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
Люблю! ЛЮБЛЮlife
Видео Видео
telegraf.bb.lv Telegraf
Программа Программа
Reklama.lv Reklama.lv


Гороскоп Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram

Советы эксперта: как правильно хранить заготовки

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 12:27, 8 октября, 2020 1

Определенные температуры не всегда являются обязательным условием хранения приготовленных запасов на зиму. Для того чтобы разместить дома все закрутки, совсем необязательно покупать отдельный холодильник. Кандидат сельскохозяйственных наук Сергей Масловский поделился с порталом «Утро.ру» рекомендациями.



По словам эксперта, в первую очередь, нужно учитывать, каким образом была приготовлена закрутка. Если речь идет о домашних компотах и пюре, то их обычно заливают кипятком, а потом некоторое время хранят в теплом месте. В дальнейшем банки с таким угощением вовсе не нужно ставить в холодильник. Обработанные данным образом фрукты и овощи могут храниться при комнатной температуре. Однако нужно учесть, что воздействие света способно изменить окрас зимних запасов. Так что такие продукты следует размещать в темном месте. Если за городом есть погреб – это отличное решение для хранения закруток. При этом он должен быть хорошо утеплен. Если банки с угощением промерзнут и заморозятся, зимнее лакомство будет испорчено.

А вот квашеную капусту нужно держать при пониженных температурах. Особые условия необходимы для правильной консервации овоща. Если температура будет недостаточно низкой, это приведет к тому, что бактерии продолжат свою работу. В итоге увеличится количество молочной кислоты, а капуста попросту перекиснет. Хранить квашеный овощ нужно при примерно минус двух градусах. И замораживание с последующим оттаиванием не повредят кислому лакомству.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (1)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Какие кулинарные технологии и блюда дошли от Древнего Рима до наших дней

Когда мы говорим о древней кулинарии, то нам кажется, будто 2000 лет назад готовили максимум мясо на вертеле. И ели совершенно другие блюда, совсем не такие, как сейчас. Но если приглядеться внимательнее, то мы поймем, что многое из того, что стоит на нашем столе сегодня, происходит из древнего мира, а точнее, из Римской империи. И мы едим многое из того, что любили древние римляне, и готовим еду по тем технологиям, что когда-то придумали или развили они, пишет aif.ru.

Еда и рецепты «Хэнд-мейк»: продукты, которые легко сделать самим

Мы живем во времена, когда мода на полезное питание превыше моды на одежду. А что можно считать самым полезным? То, что приготовлено своими руками. И пусть купить проще и быстрее – чего не сделаешь ради здоровья да ещё и в выходной день, пишет журнал «Женский день».

Еда и рецепты Что это за «зверь» такой - «хмели-сунели»?

Хмели-сунели — самая известная и популярная грузинская приправа. Она есть на кухне у многих домохозяек, даже у тех, кто не готовит кавказские блюда. Хмели-сунели отлично подходит к тушеным овощам, легким супам, даже рыбным блюдам. А уж для тех, кто любит грузинскую кухню, она незаменима. Без хмели-сунели не обойдётся харчо, чахохбили, сациви, добавляют её в грузинскую аджику. Но что означает название этой приправы и из чего она состоит?

Еда и рецепты Вкус детства: лепёшки на сметане

Эти лепёшки — вкус из детства. Раньше такие готовили наши бабушки в каждой деревне, а потом этот рецепт «переехал» в город. Простой и незамысловатый, тем не менее он вкусен и полезен, а готовится очень быстро. Поехали!

Читайте еще

Еда и рецепты «Хэнд-мейк»: продукты, которые легко сделать самим

Мы живем во времена, когда мода на полезное питание превыше моды на одежду. А что можно считать самым полезным? То, что приготовлено своими руками. И пусть купить проще и быстрее – чего не сделаешь ради здоровья да ещё и в выходной день, пишет журнал «Женский день».

Еда и рецепты Что это за «зверь» такой - «хмели-сунели»?

Хмели-сунели — самая известная и популярная грузинская приправа. Она есть на кухне у многих домохозяек, даже у тех, кто не готовит кавказские блюда. Хмели-сунели отлично подходит к тушеным овощам, легким супам, даже рыбным блюдам. А уж для тех, кто любит грузинскую кухню, она незаменима. Без хмели-сунели не обойдётся харчо, чахохбили, сациви, добавляют её в грузинскую аджику. Но что означает название этой приправы и из чего она состоит?

Еда и рецепты Вкус детства: лепёшки на сметане

Эти лепёшки — вкус из детства. Раньше такие готовили наши бабушки в каждой деревне, а потом этот рецепт «переехал» в город. Простой и незамысловатый, тем не менее он вкусен и полезен, а готовится очень быстро. Поехали!

Еда и рецепты Эти продукты никогда нельзя есть сырыми

Курицу или магазинные мясо и яйца вряд ли кто-то из нас рискнет есть прямо так, сырыми. Но есть и другая еда, с которой лучше не экспериментировать.