Ингредиенты (на 9-10 штук):
- Горох сухой – 200 гр.
- Лук – 130 гр.
- Зелень – 1 пучок
- Кориандр молотый – 1 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Перец черный – 0,5 ч.л.
- ваши любимые приправы и специи по вкусу.
Готовим:
В глубокую миску положите 200 гр. промытого гороха. Добавьте щепотку соды и залейте кипятком. Оставьте на 2 часа. Затем слейте излишки воды и прокрутите в блендере. Полученную массу переложите в чашу. Мелко порежьте пучок зелени и добавьте в миску. Лук мелко порежьте и тоже положите в миску. Далее добавьте соль, черный перец, молотый кориандр и ваши специи по вкусу. Перемешайте хорошенько рукой. Отщипните немного и сформируйте котлетку. Обжаривайте на разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон. Получаются вкусные котлетки, которые отлично сочетаются, например, со сметано-чесночным соусом.
Приятного аппетита!