25 февраля, четверг
  • Alma,
  • Annemarija,
  • Алексей,
  • Антон,
  • Евгений,
  • Мария
Гороскоп
Опросы
Подписка
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Как фрукты и овощи влияют на иммунитет

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 08:57, 17 января, 2021

В состав овощей и фруктов входит фермент аскорбатоксидаза, разрушающий витамин С, необходимый для укрепления иммунитета и жизненно важный для большинства реакций, происходящих в организме, рассказывает врач-диетолог, доцент медицинского факультета Санкт-Петербургского госуниверситета Андрей Бобровский.



Особенно много аскорбатоксидазы в огурцах и кабачках, также она присутствует в значительных количествах, например, в цветной капусте, винограде, яблоках. Но это не означает, что употребление этих продуктов может представлять какую-то опасность, пояснил врач. Аскорбатоксидазу обвиняют в том, что она инактивирует витамин С, но, по словам врача, это обвинение преувеличено. "На самом деле фрукты и овощи с высоким содержанием аскорбатоксидазы крайне мало влияют на разрушение витамина С. Это происходит, но, во-первых, многие способы приготовления этот фермент уничтожают, а во-вторых, внутри организма его влияние крайне слабое", – сказал в эфире радио Sputnik Андрей Бобровский.

Потребление фруктов и овощей, содержащих аскорбатоксидазу, не может привести к дефициту витамина С, уверен ученый. "У современного человека нехватку витамина С можно встретить достаточно редко. Например, у человека, который вообще не употребляет в пищу зелень, овощи и фрукты. Таких людей мало, недостаток у них больше будет связан не с тем, что они потребляют много продуктов с аскорбатоксидазой, а с тем, что они употребляют мало продуктов с витамином С", – отметил Бобровский.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Вкуснейший суп «Харчо» с куриным мясом (интересный рецепт)

Вкусный и ароматный суп харчо невозможно оставить без внимания. Он островатый, но невероятно аппетитный. Чаще всего его готовят из говядины, но можно взять курицу. Итак, давайте разберемся с особенностями приготовления такого супа.

Еда и рецепты Какая вода опаснее: кипячёная или из фильтра

Раньше вопрос о том, какую воду пить, не стоял так остро. Сейчас же воду можно налить из-под крана, прокипятить или оставить в исходном варианте, заказать в бутылках или пропустить через фильтр, пишет "Рамблер". Но какая вода полезнее?

Еда и рецепты Как правильно есть закуски по этикету

Мы не намекаем ни на что, но вечер, 23 февраля... Словом, возможно придётся закусывать. И давайте будем реалистами: не корочкой чёрствого хлеба в подъезде, а нормальной закуской – чай, самому молодому из закусывающих именно в этот день вечером, перевалило как минимум за полвека! А это значит, что всё должно быть солидно и чинно, и закусывать закуску надо грамотно и красиво. И не переусердствовать при этом во время этого... Поехали!

Еда и рецепты Бесконечное число лучших способов приготовить картошку в духовке прямо сейчас!

Очень многое из этого вы точно не пробовали. И зря. Без шпиономании (привет, Штирлиц! - см. фото ниже), без теории заговора («русские идут!»), без лишнего акцента на дату (23 февраля), просто возьмите и попробуйте: это действительно невероятно вкусно – любой из рецептов просто прекрасен.

Читайте еще

Еда и рецепты Вкуснейший суп «Харчо» с куриным мясом (интересный рецепт)

Вкусный и ароматный суп харчо невозможно оставить без внимания. Он островатый, но невероятно аппетитный. Чаще всего его готовят из говядины, но можно взять курицу. Итак, давайте разберемся с особенностями приготовления такого супа.

Еда и рецепты Какая вода опаснее: кипячёная или из фильтра

Раньше вопрос о том, какую воду пить, не стоял так остро. Сейчас же воду можно налить из-под крана, прокипятить или оставить в исходном варианте, заказать в бутылках или пропустить через фильтр, пишет "Рамблер". Но какая вода полезнее?

Lifenews Названы распространенные ошибки при приготовлении пищи в микроволновке

Американское издание Insider перечислило наиболее распространенные ошибки при приготовлении пищи в микроволновой печи.

Еда и рецепты Как правильно есть закуски по этикету

Мы не намекаем ни на что, но вечер, 23 февраля... Словом, возможно придётся закусывать. И давайте будем реалистами: не корочкой чёрствого хлеба в подъезде, а нормальной закуской – чай, самому молодому из закусывающих именно в этот день вечером, перевалило как минимум за полвека! А это значит, что всё должно быть солидно и чинно, и закусывать закуску надо грамотно и красиво. И не переусердствовать при этом во время этого... Поехали!