Как заготовить зеленый лук на зиму и сохранить его витамины и вкус

Еда и рецепты
BB.LV 14:32, 12 августа, 2022 0

Многие хозяйки стараются запастись на зиму не только укропом и петрушкой. С зеленым луком готовка станет куда интереснее.

Однако не все уверены о том, как правильно заготовить зелень, как сохранить ее полезные свойства и вкусовые качества.

 
Источник: pixabay

Cуществует два простых способа.

Для первых блюд

Следует заранее сделать уже готовую заправку на основе зеленого лука. Она отлично подойдет для супов, тушеных овощей и рагу.

Потребуется вымыть, подсушить и порубить лук ножом. Переложить лук в чашу блендера, добавить небольшой брусок сливочного масла и соль. Заготовку удобно заморозить в формочках, а после хранить в контейнерах или герметичных пакетах.

Как свежая зелень

Такой лук будет напоминать о лете, богатом витаминами. Приготовить лук несложно. Сначала зелень нужно хорошо вымыть и высушить естественным образом при комнатной температуре. Затем измельчить с помощью ножа, переложить в контейнер, закрыть и убрать в морозильную камеру.

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
#заготовки #заморозка #лук #натуральные витамины #приправы
Комментарии (0)


Статьи по теме

Может ли сахар во фруктах вызвать воспаление?
Из чего состоит «жидкий дым» и опасен ли он для здоровья
Четыре продукта с большим содержанием воды — их можно не только есть, но и пить
Пять продуктов с высоким содержанием антиоксидантов
Еда и рецепты Названы продукты, улучшающие работу мозга перед экзаменами

Так эксперты советуют включить в рацион цельнозерновой хлеб и каши. К ним можно добавить продукты, богатые белком: яйца, творог, молоко.

Еда и рецепты Как действие лекарств связано с приёмом пищи?

Почему одни лекарства принимаются до еды, другие - вместе с едой, а третьи - после неё?

Еда и рецепты Диетолог назвала самые «тяжелые» сочетания продуктов

Нутрициолог Екатерина Стасюк отметила, что не все сочетания продуктов полезны для желудочно-кишечного тракта.

Еда и рецепты Чем фета отличается от брынзы и как эти сыры лучше использовать

Фета и брынза — вовсе не синонимы, а два разных сорта сыра. Рассказываем, чем они отличаются и в каких блюдах каждый из них зазвучит максимально ярко.

Читайте еще

Выбросите эти домашние заготовки: они уже превратились в яд
Как открыть любую банку за 30 секунд
Чтобы банки не взрывались: 7 советов правильной консервации
Как правильно заморозить грибы на зиму
Люблю! Домашние пряности: заготавливаем травы на зиму

Август на излете, грядки и прилавки радуют нас обилием пряных трав, щепотка которых может удивительным образом довести до совершенства вкус любого блюда. Самое время подумать о том, как запастись этой пользой и вкуснотой на зиму.

Люблю! Зимой вкуснее, чем летом! Заготовки по всем правилам

Банки с солеными и маринованными овощами, фруктами (арбузами, яблоками, грушами) и грибами хранятся у меня по году и дольше. Не «взрываются» никогда! А все потому, что я в процессе их приготовления соблюдаю ряд правил.

Люблю! Ошибки консервации: какие привычки портят закрутки

Начинается сезон закаток, и многие хозяйки уже полным ходом катают банки с клубничным компотом или вареньем.

Дом и сад Почему чеснок синеет в маринаде

Многие сталкивались с посиневшими и позеленевшими до неестественных химических цветов дольками чеснока, плавающими в маринаде или рассоле. Рассказываем, почему чеснок синеет и зеленеет при мариновании, и опасно ли это.