На протяжении нескольких столетий квашеная капуста была одним из главных продуктов на столе. Она гарантирует людям запас жизненных сил и поддерживает иммунитет. Сегодня квашеная капуста не потеряла своей силы, но несколько утратила популярность. Поэтому предлагаем заготовить квашеную капусту по-новому.
Источник: pixabay
Многие квасят капусту дома. Это несложно и дает уверенность, что в ней нет химических консервантов и других вредных веществ. Вместо того чтобы использовать традиционные рецепты, предлагаем попробовать другую рецептуру — восточную. Вкус получается острее и ароматнее, чем тот, к которому мы привыкли.
Приготовить восточную капусту несложно. Как и в случае с традиционным вариантом, овощ мелко нарезают. Вместо морковки добавляют имбирь и перец чили. Чем больше, тем более пряной окажется блюдо.
В свою очередь, соль заменяем соевым соусом, который лучше свяжет ингредиенты. Все продукты отправляем в большую миску и разминаем несколько минут, пока капуста заметно не пустит сок.
Перекладываем в банки, заливаем жидкостью, которая образовалась в процессе разминания капусты. Банки закрываем и ставим в холодильник. Через два-три дня овощ готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на Телеграм-канал
BB.LV!
Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии
и мире!
Комментарии
(0)