овощи

Согласно рекомендациям международных специалистов, человек должен съедать ежедневно 5 порций разнообразных овощей и фруктов.

Забудьте об овощечистке, если едите эти сорта фруктов и овощей.

Практически все продукты растительного происхождения можно приготовить разными способами: пожарить, сварить, запечь, приготовить на гриле и, конечно, есть в сыром виде. Тем не менее, лучше всего знать свойства каждого (ну, или хотя бы тех, которые вы чаще всего едите), чтобы извлекать из них максимум пользы.

Задумывались ли вы о том, что именно этот овощ дает организму и как влияет на здоровье?

Вот уже почти месяц посетителям британских супермаркетов приходится мириться с тем, что в продаже часто отсутствуют помидоры, огурцы, перец, баклажаны, салат, брокколи и другие свежие овощи, а в магазинах, где овощи есть, введен лимит на покупателя.

Из-за удорожания электроэнергии и других ресурсов значительно выросли и цены на овощи. Согласно исследованию, проведенному "Latvijas Avīze", в некоторых магазинах даже установлены новые ценовые рекорды.

Австралийцев призвали не употреблять шпинат после того, как более 130 человек, которые ели зелень, страдали от симптомов, включая галлюцинации и делирий.

Паста с трюфелем, рататуй, томатный суп — вегетарианские блюда удивляют своим разнообразием и позволяют открыть для себя новые грани кулинарной традиции. Делимся пятеркой лучших рецептов.

Белокочанная капуста быстро потемнеет при обычном хранении, если кочаны разрезать. Между тем целый кочан занимает много места, да и вообще может не поместиться в холодном шкафу. Рассказываем, как в домашних условиях сохранить капусту.

Вторая половина осени и начало зимы – горячая пора для тех, кто квасит капусту. Такая заготовка зимой насытит организм витаминами, в тушеном виде пойдет в начинку для пирогов, а в вареном станет основой для кислых щей. Вот календарь удачных дней для засолки капусты в этом году.

Наварив овощей для винегрета, селедки под шубой или праздничного оливье, не выливайте воду, в которой варились овощи. Остыв, она превратится в шикарное удобрение.

Свеклу нельзя убирать раньше времени по двум причинам: ухудшается вкус овоща и снижается максимальный срок хранения.

Американская компания Redwire Corporation сообщила о планах разместить на орбите первую коммерческую теплицу.

Как известно – всему свое время. Картошку убирают в одно время, морковь и свеклу в другое. Точно определить срок зрелости корнеплодов непросто. При этом кто-то привык ориентироваться на дату посадки, а кто-то действует интуитивно. Как убрать свеклу, чтобы не поспешить?

Это идеальная закуска - ароматная и при этом в меру острая. Подают маринованные кабачки как летнее блюдо с гренками или в качестве аппетитного дополнения к мясу или рыбе.

Зеленые плоды можно дозреть тремя разными способами.

Есть один овощ, который нуждается в поливе соленой водой. Как ни странно, такая подкормка делает его более сладким. Речь идет о свекле. Этот корнеплод не только станет вкуснее, но и будет лучше храниться в зимнее время благодаря такому методу.

На протяжении нескольких столетий квашеная капуста была одним из главных продуктов на столе. Она гарантирует людям запас жизненных сил и поддерживает иммунитет. Сегодня квашеная капуста не потеряла своей силы, но несколько утратила популярность. Поэтому предлагаем заготовить квашеную капусту по-новому.

Она бывает не только белой, но дело не в цвете.

Совсем скоро начнется массовое сезонное «переселение» горожан на дачи. Вместе с ними поедет и окрепшая рассада — с подоконников в теплицы и в открытый грунт

Журнал «Вокруг света» рассказывает, сколько столетий и тысячелетий человек возделывает некоторые из привычных овощных культур, и какой путь они проделали, прежде чем оказаться на наших грядках.

Правильный уход за чесноком позволит получить ценный и полезный овощ – чеснок.

Не каждый огородник может похвастаться тем, что собирает с одного куста несколько кабачков: чаще всего приходится довольствоваться одним овощем. Но есть хитрые методики, которые позволят значительно повысить урожайность культуры.