Многие обожают чеснок — едят его с горячим супом, хрустя ароматными свежими зубчиками, добавляют в различные ароматные соусы и намазывают размельченным на черную горбушку, пишет Doctorpiter.
Но полезно это далеко не всем. Даже здоровому человеку свежий чеснок может всерьез навредить. Почему? Как правильно надо есть «острое золото», чтобы не разрушить здоровье, рассказала профессор.
Соблюдайте умеренность
В сезон простуд и очередного роста ковида многие налегают на чеснок как антивирусное средство, убивающее все живое вокруг. Но это опасная ошибка. Этот пряный овощ не такой уж и безобидный.
«Дневная норма чеснока — 1-2 зубчика, — предупреждает профессор Оксана Драпкина. — Дело в том, что он активно стимулирует пищеварительную систему, поэтому не рекомендуется при хронических заболеваниях ЖКТ, таких как язва желудка, хронический панкреатит, гастрит».
Может навредить чеснок и вполне здоровому человеку, тем более если есть его натощак.
«Чеснок способен вызвать изжогу, вздутие живота и диарею, — предупреждает врач-терапевт. — Вещества в его составе сильно разжижают кровь. Поэтому перед операциями его употреблять нельзя, равно как и людям с плохой свертываемостью крови».
В последнее время большую популярность приобрел черный чеснок: он не так сильно пахнет, как обычный, и не имеет такого резкого вкуса. Но его свойства не отличаются от привычного нам.
«Черным такой чеснок становится в результате ферментации, — объясняет врач. — Но не стоит ждать от него каких-то чудодейственных свойств, которые приписывают ему маркетологи».