Основной продукт питания для тех, кто хочет сохранить бодрость духа, – это бобовые, поскольку они содержат необходимое количество антиоксидантов, клетчатки и других питательных веществ. При таком составе бобы рекомендуется есть для здоровья сердца. Также присутствуют исследования, говорящие о наличии у продукта противораковых и противодиабетических свойств.
Фиолетовый сладкий картофель содержит антоцианы, витамины А, В6, С, калий и клетчатку. Это помогает продукту предотвращать развитие различных заболеваний. Вопреки расхожему мнению, весьма полезен и белый картофель. Его регулярное употребление способствует поддержанию низкого уровня артериального давления, а также помогает предотвращать развитие диабета. Главное помнить, что в картофеле главную роль играет способ приготовления, от него зависит сохранятся ли полезные вещества в продукте.
За чесноком уже давно закрепилась слава народного лекарства. Например, за счет своих противовоспалительных свойств он может помощь предотвратить развитие некоторых видов рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Оливковое масло принято считать главным секретом долголетия жителей Средиземноморья. И это вовсе не удивительно, если обратиться к составу продукта. В нем можно найти витамины Е, A, C, D, F, K, группы В, незаменимые жирные кислоты, а также фосфор, калий, кальций, железо. Регулярное потребление масла помогает контролировать вес, способствует нормализации давления, снижает риск возникновения некоторых видов рака.
Суперфуд авокадо незаменимым оказался и для меню долгожителей. Этот несладкий фрукт весьма эффективен, если необходимо снизить уровень холестерина или взять под контроль вес. А многочисленные исследования говорят, что в его силах снизить риск развития диабета 2 типа.
Не могут обойтись долгожители и без жирной рыбы. Конечно, тут первую строчку рейтинга занимает лосось, который содержит большое количество жирных кислот омега-3. Постоянное присутствие рыбы в рационе позволяет поддерживать здоровье сердца, тем самым снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Цельнозерновой хлеб на закваске за счет того, что делается из цельной пшеницы, а закваска имеет в своем составе живые молочнокислые бактерии, имеет низкий гликемический индекс. Таким образом, человек в течение продолжительного времени будет чувствовать сытость, хотя уровень в сахара в крови повышаться не будет.
В составе томатов есть антиоксидант ликопин, о способности которого нормализовать кровяное давление, снижать риск метаболического синдрома и инсульта, улучшать здоровье сердца, знает уже наверно каждый человек, стремящийся сбалансировать свое питания. Не стоит забывать и о противовоспалительных свойствах продукта.
Наверно, самый неоднозначный продукт, о преимуществах которого все же стоит поговорить. Речь идет о вине. Как известно, жители Средиземноморья в дополнение к обеду и ужину берут бокал сухого красного вина. Считается, что из-за антиоксидантов и полифенолов оно весьма полезно для здоровья сердца. Но будем честны, данное утверждение не имеет однозначной оценки со стороны медицинского сообщества. Кроме того, при употреблении алкоголя огромную роль играет умеренность, потому что крайне легкомысленно будет полагать, что один бокал оказывает такое же влияние на организм, как и два. Далее важно учитывать качество продукта, его технологию приготовления и особенности хранения. Только в этом случае можно рассчитывать, как минимум, на то, что вино не навредит, а вот про его полезные свойства пусть каждый решает сам.
Источник: dietology.pro