Согласно информации, опубликованной Службой государственных доходов (СГД), у владельца ресторана «Tauro», включенного в справочник «Избранные рестораны Мишлен» (Michelin Selected Restaurants), ООО «Tauro» 24 ноября имело задолженность по налогам, администрируемым СГД, в размере 47 108 евро.
По информации "Firmas.lv", в прошлом году "Tauro" работало с оборотом 332 935 евро и убытком 514 703 евро. Компания, частично принадлежащая миллиардеру Юрию Шефлеру, с 2010 года работает в убыток. В 2022 году «Tauro» заплатила налогов на 168 630 евро, при этом среднее количество сотрудников в компании составило 16 человек.
ООО «Binvest», управляющее как кондитерской «Mulberry», так и рестораном «Chef's Corner», включенным в справочник «Michelin Selected Restaurants», имело на 24 ноября налоговую задолженность в размере 35 754 евро, а ООО «Zetop», управляющее рестораном «Whitehouse», - 61 448 евро.
«Binvest» в прошлом году работал с оборотом 840 932 евро и убытком в размере 160 525 евро. Компания зарегистрирована в 2018 году, ее уставный капитал составляет 2800 евро. Единственным владельцем "Binvest" является Армен Мкртчян, армянин, проживающий в Болгарии, которому также принадлежит 5,3% акций "Zetop", а гражданину Армении Гоару Мкртчяну - 94,7%.
«Binvest» заплатил государству 191 440 евро налогов в 2022 году при средней численности сотрудников в 21 человек.
«Zetop» в прошлом году отработал с оборотом 1,026 миллиона евро и убытком в 346 337 евро. Компания зарегистрирована в 2019 году, ее акционерный капитал составляет 52 800 евро. В 2022 году «Zetop» заплатил 275 960 евро налогов и нанял на работу 29 сотрудников.
На улице Тербатас, 2, где находится «Whitehouse», у Армена Мкртчяна зарегистрированы еще две компании общественного питания, в том числе ООО «Food&More» и ООО «Restin», у которых на 24 ноября была налоговая задолженность в размере 13 971 евро и 34 186 евро соответственно. Кроме того, СГД применила запрет к «Food&More» на регистрацию, продление и изменение коммерческого залога.
Между тем, у ООО "Apetite36", управляющего "36-й линией" (36.līnija), включенной в справочник "Michelin Selected Restaurants", на 24 ноября была налоговая задолженность в размере 442 036 евро. Также у компании имелся налоговый долг в размере 212 237 евро, по которому было принято решение добровольно погасить просроченные налоговые платежи.
Согласно информации «Firmas.lv», компания «Apetite36» в прошлом году работала с оборотом 3,089 миллиона евро и убытком 413 330 евро. Компания зарегистрирована в 2019 году, ее уставный капитал составляет 2800 евро. Совладельцами «Apetite36» являются Лаурис Алексеев (80%) и Янис Карклиньш (20%). В 2022 году «Apetite36» внесла в государственный бюджет 612 360 евро в виде налогов и наняла в среднем 100 человек.
Для «Apetite36» СГД также установила запрет на регистрацию, продление и изменение коммерческих залогов в декабре прошлого года. В настоящее время компания имеет четыре активных коммерческих залога.
Кроме того, «Apetite36» владеет 50% ООО «Lauris Restaurant Service». Согласно информации, опубликованной СГД, на 24 ноября у этой компании была налоговая задолженность в размере 148 145 евро.
В то же время, на 24 ноября у ООО "Jansons un Partneri", управляющего рестораном "KEST", включенным в справочник "Michelin Selected Restaurants", имелась налоговая задолженность в размере 13 931 евро, а также сумма долга в размере 14 802 евро, о чем было принято решение о добровольном погашении просроченных налоговых платежей.
В прошлом году "Jansons un Partneri" работали с оборотом 662 586 евро и убытком 149 274 евро, сообщает "Firmas.lv". Компания зарегистрирована в 2017 году, ее уставный капитал составляет 3000 евро. «Jansons un Partneri» принадлежат Гундару Скудриньшу (80%) и Марису Янсонсу (20%). «Jansons un Partneri» заплатили 159 380 евро налогов в 2022 году и наняли в среднем 14 человек.
В настоящее время на компанию также распространяется активный запрет СГД на регистрацию, продление и изменение коммерческого залога.
Комментируя ситуацию, председатель правления Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов Андрис Калниньш сообщил агентству LETA, что, глядя на налоговые долги не только этих предприятий, но и других предприятий отрасли, можно сделать вывод, что часть из них как накопленные во время пандемии Covid-19, так и вновь образовавшиеся налоговые задолженности, что в межсезонье или зимний период уже считается нормой в сфере общественного питания и всей индустрии гостеприимства.
"Индустрия гостеприимства имеет выраженную сезонность, поэтому приходится констатировать, что даже признанные гидом "Michelin" рестораны вынуждены работать в межсезонье с убытками и задержками платежей", - пояснил Калниньш.
Он также отметил, что такая ситуация была бы немыслима где-либо еще в Западной Европе, хотя бы потому, что сниженный налог на добавленную стоимость применяется к услугам общественного питания в большинстве стран Европейского Союза (ЕС). "Но из-за непонимания правительством ситуации и необходимых действий по поддержке отрасли мы находимся там, где находимся", - добавил Калниньш.
В то же время он подчеркнул, что Латвийской ассоциации гостиниц и ресторанов уже давно указывает на проблемы во всей индустрии гостеприимства. Во время пандемии Covid-19 у отрасли общественного питания накопилась налоговая задолженность, которая по состоянию на 2023 год все еще составляет 44,2 миллиона евро, что является самым большим долгом по отношению к обороту по сравнению с другими секторами народного хозяйства Латвии.
В то же время, после пандемии на индустрию гостеприимства существенно повлияла геополитическая ситуация в мире. По словам Калниньша, Латвия восстанавливается медленнее всего с точки зрения туристического потока по сравнению с другими странами-членами ЕС.
«Традиционно сфера общественного питания имеет очень низкую рентабельность, но, учитывая все нагрузки, нехватку рабочей силы и растущие издержки, предпринимателям приходится работать в убыток и покрывать растущие затраты за счет возможной прибыли, потому что платежеспособность людей существенно упала", - признал глава ассоциации.
Также Калниньш заявил, что ассоциация признает наличие теневой экономики в отрасли и уже несколько лет обращает на это внимание правительства и ответственных органов, поскольку категорически не поддерживает уклонение от уплаты налогов. Он также добавил, что задержка уплаты налогов не говорит о нахождении в теневой экономике, а сравнив, например, обязательные взносы государственного социального страхования на одного работника между компаниями и в среднем по отрасли, можно получить примерное представление о честности компании в уплате налогов.
Ранее сообщалось, что звезду качества "Michelin" получил рижский ресторан "Max Cekot Kitchen", а в справочник "Michelin Selected Restaurants" вошли "Pavāru māja", "Tauro", "Zoltners", "Mo", "3 pavāri", "Whitehouse", "36.līnija", "John", "COD", "Le Dome", "Chef's Corner", "Barents Coctails & Seafood", "Barents", "Aqua Luna", "Entresol", "Ferma", "Neiburgs", "Tails", "H.E.Vanadziņš", "Akustika", "KEST" и "Riviera".
Награду за отличный сервис «Service Award» получил ресторан «KEST». Лучшим сомелье был признан Иво Орлавс из ресторана «Tauro». Награды «Bib Gourmand», присуждаемые ресторанам, предлагающим отличную еду по доступной цене, достались "Snatch", "Shōyu" и "Milda".
Награду «молодого повара» за выдающиеся достижения получил Нил Гевеле из ресторана «Ferma», а зеленую звезду «Michelin» или награду за устойчивое развитие получил ресторан «Pavāru māja».