Мировые соцсети заполнены советами непременно дезинфицировать все купленные в магазинах продукты питания. Самодеятельные «эксперты» уверяют, что все, принесенное из магазина, нужно отправлять на три дня в карантин на балкон, облучать ультрафиолетом, мыть отбеливателем и опрыскивать спиртом. А вот эксперты и медики считают это, мягко говоря, избыточным.
Так, эксперт по вопросам безопасности пищевых продуктов из Ратгерского университета (США), микробиолог Дональд Шаффнер.
«Нет доказательств того, что COVID-19 можно передать через продукты питания. Самый большой риск – во время совершения покупок, когда вас в магазине окружают люди. «Карантинизация» же еды на 3 дня – и вовсе абсолютная глупость и отличный способ сделать так, чтобы она испортилась», — говорит ученый.
Доктор Шаффнер считает, что нет смысла дезинфицировать упаковку продуктов, даже с учетом того, что гипотетически кто-то мог на них чихнуть. Несмотря на то, что вирус сохраняет жизнестойкость на пластике в течение 2-3 дней, лучший способ его не подхватить — тщательно мыть руки с мылом, прежде чем есть то, что вы достанете из упаковки.
Кстати, мыло вообще не предназначено для продуктов питания и может при употреблении в пищу вызвать отравление. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США дает единственную рекомендацию — мыть свежие фрукты, зелень и овощи холодной водой.
Дональд Шаффнер советует в период эпидемии пользоваться одноразовыми пакетами или стирать сумки. После извлечения из них продуктов нужно тщательно мыть руки.
Похожие советы дает и британский вирусолог Найджел Кук.
«Вполне возможно, что из-за контакта с инфицированным человеком может произойти заражение поверхности пищевых продуктов. Но пока что нет доказательств того, что это распространяется на коронавирус. Нужно тщательно мыть продукты, которые не будут подвергаться тепловой обработке — фрукты, овощи и зелень», — напоминает вирусолог.
Эксперт по вопросам продовольственной безопасности из Университета Джорджии Франсиско Диес-Гонсалес заявил, что в настоящее время нет ни одного свидетельства заражения коронавирусом из-за контакта с едой или упаковкой.
#продукты #еда #стильжизни