От обычной еды, например, кекс из червей (червивый кекс?), отличает повышенное содержание белков. Это может быть важно, например, космонавтам, которые могут с собой захватить ограниченное количество еды, утверждают елгавские ученые.
Отметим, что жители многих стран уже давно употребляют в пищу насекомых и некоторые виды червей как богатую белком альтернативу "традиционному" мясу. Теперь к ним смогут присоединиться и латвийцы.