Сразу же после использования помойте доску тёплой водой и высушите ее. Затем положите на горизонтальную поверхность, чтобы доска не деформировалась.
Замачивать доску не рекомендуется. Чтобы снять пятна, оставленные соком ягод и фруктов, поверхность нужно сначала посыпьте солью и содой, а потом потереть половинкой лимона.
Неплохо кухонную доску периодически промасливать. Обратите внимание, что подсолнечное или оливковое масло для этой цели не подходят. Они могут придать доске неприятный запах. Купите лучше в аптеке вазелиновое масло или пищевой пчелиный воск.
После нескольких лет службы проведите кухонной доске восстановительную процедуру. Сначала грубой наждачной бумагой отшлифуйте глубокие порезы, потом отполируйте мелкие изъяны. Затем вымойте доску с мылом и промаслите ее.