17 апреля, суббота
  • Rūdis,
  • Rūdolfs,
  • Viviāna,
  • Георгий,
  • Зосим
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Рождественский кекс

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 19:07, 7 января, 2021

Вообще-то этот кекс принято употреблять в дневное чаепитие, но он вполне сгодится и для вечернего чая. Благо, повод один и тот же: православное Рождество Христово.



Ингредиенты (на 6 порций):

Масло сливочное - 400 г

Молоко - 380 мл

Мука - 5 стак.

Орехи - 1 горст.

Дрожжи (быстродействующие) - 20 г

Изюм без косточек - 300 г

Коньяк - 4 ч.л.

Сахар - 0.5 стак.

Сахарная пудра - 0.5 стак.

Соль - 1 ч.л.

Цукаты - 200 г

Яйцо - 2 шт.

Лимон (цедра) - 1 шт.

Ваниль - По вкусу

Клюква - По вкусу

Готовим:

Замочите промытый изюм, орехи и цукаты в коньяке и оставьте на 4 часа. Затем откиньте на дуршлаг, обсушите и обваляйте в муке, чтобы не слипались. Для теста смешайте тёплое молоко с 1 ч. л. сахара, добавьте дрожжи и 6 ст. л. муки. Вымесите опару, накройте её плёнкой и поставьте в тёплое место на 20–25 минут. Измельчите 1/2 цедры лимона и смешайте её с 300 г размягчённого сливочного масла, добавьте щепотку ванили. Смешайте опару с масляной цедрой, добавьте оставшуюся муку, сахар и яйца. Тщательно вымесите гладкое тесто. Добавьте в тесто цукаты, орехи, оставшуюся цедру лимона, соль и вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности. Готовое тесто накройте полотенцем и поставьте в тёплое место минимум на 2 часа. Выпекайте кекс в чудо-печке в течение 60 минут. В первые 20 минут отверстия должны быть полностью закрыты. Смажьте горячий готовый кекс оставшимся растопленным сливочным маслом и сверху присыпьте через ситечко сахарной пудрой. Подождите, пока застынет корочка, смажьте маслом и посыпьте пудрой ещё раз. Сверху украсьте нарезанной клюквой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (0)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Постные чебуреки с необычными начинками без мяса

В Средней Азии известно около сотни вариантов чебуреков. Сытные жареные пирожки начиняют мясом, рисом, овощами… Так что постные чебуреки — вполне классический вариант. Их можно готовить круглый год — с картошкой, грибами, гречкой, тушеными баклажанами или начинками из смеси овощей. Рекомендуем попробовать два удивительных рецепта — с тыквой и лебедой.

Еда и рецепты Диетические рецепты творожной запеканки

Полезный кисломолочный продукт замедляет старение организма, компенсирует недостаток ценных минеральных компонентов. Его можно есть свежим, запекать, жарить, пропаривать. Прекрасный вариант — творожная запеканка без манки, которую можно сравнить с нежнейшим суфле. Этот воздушный десерт особенно вкусен с фруктами и ягодами. Такое блюдо подходит тем, кто соблюдает безглютеновую диету, и вообще очень уместно в диетическом рационе, а так же во время поста.

Еда и рецепты Космически прекрасный апрельский десерт на ужин - любимый пирог Юрия Гагарина

Пирог Гагарина — десертное блюдо, на готовку которого затрачивается минимум времени и усилий.

Еда и рецепты Суп с гренками – это всегда вкусно, быстно, бюджетно

Поджаристые кусочки хлеба придадут блюду пикантности, внесут новые вкусовые нотки. Добавить их можно практически к любому супу. Самый простой вариант — бульон с гренками. Самый популярный — всевозможные супы-пюре: грибной, овощной, сырный, тыквенный. Сухарики можно приготовить из любого хлеба, нарезав кубиком и подсушив в духовке или на сковороде. Детям особенно понравятся «кораблики» — гренки из треугольных ломтиков хлеба, которые перед самой подачей на стол нужно «запустить в плавание» в тарелку, аккуратно выложив на поверхность и посыпав тертым сыром.

Читайте еще

Техно В России случайно создали беспохмельную водку

Двое ученых из новосибирского Академгородка — Николай Баранов и Оксана Афанасьева — случайно создали водку, не вызывающую похмелья. Об этом сообщает Telegram-канал Mash Siberia.

Еда и рецепты Полный горшок вкусностей: простые рецепты рагу из овощей

Вкусные, сытные и очень полезные блюда из овощей — неотъемлемая составляющая здорового рациона. Запеченные овощи в горшочке из огнеупорной глины сохраняют максимум полезных свойств, не отнимая много времени на приготовление. Как приготовить ароматное овощное рагу в горшочке? Предлагаем рецепты, которые непременно придутся вам по вкусу.

Еда и рецепты Постные чебуреки с необычными начинками без мяса

В Средней Азии известно около сотни вариантов чебуреков. Сытные жареные пирожки начиняют мясом, рисом, овощами… Так что постные чебуреки — вполне классический вариант. Их можно готовить круглый год — с картошкой, грибами, гречкой, тушеными баклажанами или начинками из смеси овощей. Рекомендуем попробовать два удивительных рецепта — с тыквой и лебедой.

Еда и рецепты Диетические рецепты творожной запеканки

Полезный кисломолочный продукт замедляет старение организма, компенсирует недостаток ценных минеральных компонентов. Его можно есть свежим, запекать, жарить, пропаривать. Прекрасный вариант — творожная запеканка без манки, которую можно сравнить с нежнейшим суфле. Этот воздушный десерт особенно вкусен с фруктами и ягодами. Такое блюдо подходит тем, кто соблюдает безглютеновую диету, и вообще очень уместно в диетическом рационе, а так же во время поста.