Ингредиенты (на 10 порций):
Свиные ребрышки 700 гр.
Лук 100 гр.
Морковь 100 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
Капуста квашеная 350 гр
Лавровый лист 2 шт
Капуста белокочанная 700 гр
Чернослив 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода 200 мл.
Готовим:
Разрежьте свиные ребра. Очистите от шелухи лук, нарежьте его кубиками. Вымойте и почистите морковь, натрите ее на крупной терке. Выберите режим "Жарка", налейте в чашу мультиварки растительное масло и обжарьте ребрышки до золотистой корочки. Если на ребрах много жира, масло можно не добавлять. Выложите в чашу лук и морковь, обжаривайте все вместе минут 5-7, не забывая перемешивать. После программу отключите. Положите в чашу квашеную капусту. Добавьте лаврушку. Свежую капусту нашинкуйте и перемешайте с черносливом. Чернослив нужно положить в бигус обязательно целым, если он жесткий, предварительно замочить на полчаса. Капусту и чернослив выложите в чашу к остальным ингредиентам, добавьте соль и перец. Налейте в чашу воды. Закройте мультиварку крышкой и готовьте бигус в режиме "Тушение" 1,5 часа. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!