Ингредиенты:
Кефир 100 мл
Сода половина ч. ложки
Небольшой кабачок 1 штука
Маленькая луковица 1 штука
Чеснок 1–3 зубчика
Укроп по вкусу
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло 4 ст. ложки
Мука 100 г
Готовим:
Добавьте в кефир соду и дайте постоять. А пока натрите на крупной терке кабачок. Порежьте лук, чеснок и укроп. Возьмите венчик и взбейте яйцо с кефиром. Добавьте соль с перцем и введите масло. Добавьте в массу муки и хорошо перемешайте. Тесто надо сделать, как густую сметану. Посыпьте сверху зеленью, добавьте овощи. Оладьи жарьте на сухой, желательно антипригарной сковороде. С двух сторон до подрумянивания. Обжаривайте оладьи на сухой антипригарной сковороде с двух сторон, пока они не подрумянятся.
Приятного аппетита!