Ингредиенты:
замороженные тушки кальмаров – 500 г;
яйцо (только белок) – 10 шт.;
консервированная кукуруза – 150-200 г;
крабовые палочки – 200 г;
красная икра – 150 г;
зелень для украшения;
майонез для заправки – по вкусу.
Готовим:
Тушки кальмаров разморозить и помыть. Если требуется, очистить их от пленки и внутренностей. Вскипятить воду в кастрюле, посолить и опустить кальмары в кипяток. Варить на среднем огне примерно четыре минуты. Затем слить воду, кальмары охладить. Яйца поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Сварить вкрутую (10 мин. с момента закипания), остудить под прохладной водой. Нарезать кальмары соломкой. Яйца очистить. Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой или натереть на средней терке. Желтки в этом салате не пригодятся, их можно использовать в других блюдах. С красной икры и консервированной кукурузы слить жидкость. Крабовые палочки нарезать маленькими кусочками. Половину красной икры оставить для украшения. Все остальные ингредиенты выложить в миску и заправить майонезом по вкусу. Перемешать. Выложить в салатницу и украсить сверху красной икрой и зеленью.
Приятного аппетита и — с наступающим!