Она отметила, что во время Covid-19 и с началом войны в Украине цены на продукты питания в мире росли очень быстро.
«Это потому, что мировой порядок изменился, и в жизни, и в бизнесе. Пока мы привыкаем к новому порядку, все в отчаянии, надо перестраивать логистику, как привозить сахар, где брать упаковку - это все изменилось. Мы все это осознали, поэтому с конца прошлого года и в начале этого года цены на продукты начали снижаться. Люди говорят, что нет, ничего не изменилось, но у нас так всегда, что меньше замечаем хорошее, а всегда видим плохое и больше его выделяем», - сказала Гулбе.
Она отметила, что цены на молочную продукцию значительно снизились, в том числе на молоко и сливочное масло почти вдвое по сравнению с самым дорогим периодом. Цена на подсолнечное масло также снизилась в два раза. За год также подешевели сахар, мука, яйца и мясо птицы. Кофе, чай, бананы и оливковое масло подорожали.
При этом Гулбе также отметила, что ситуация очень быстро меняется при различных стихийных бедствиях, например, наводнениях. «Как только в регионе происходят «природные чудеса», это оказывает влияние на цены на продукты питания. Невозможно предсказать, что произойдет в будущем, потому что ситуация в мире меняется очень быстро. Мы не знаем, как разрешится ситуация Израиля-Ирана, Палестины, какая помощь и как быстро будет оказана Украине, это имеет большое значение», - сказала она, добавив, что если ситуация будет похожа на ту, что есть сейчас, без серьезных потрясений, цены на продовольствие должны оставаться на нынешнем уровне.
Она также отметила, что, конечно, цены на какую-то группу товаров могут немного вырасти, ведь уже известно, что какао и шоколад точно не подешевеют, так как цена на сырье выросла в три раза, но это не значит, что все конфеты теперь должны стоить в три раза дороже, потому что они не на 100% состоят из шоколада.
«Я надеюсь, что цены останутся такими, какие они есть сейчас, с небольшой тенденцией к росту, потому что доступность ресурсов не остается более высокой, и зеленый тариф также немного все это замедляет. Население мира растет, но площади суши которые могут быть использованы в сельском хозяйстве, не растут. Внедрение новых современных технологий, автоматизация помогают производить продукты питания дешевле, а новые научные достижения в области городских и лабораторных продуктов питания помогают удерживать цены на продукты питания от стремительного роста», — пояснила Гулбе.
Она также отметила, что на цены на продукты питания в Латвии больше влияют рабочая сила и покупательная способность.
«Я одновременно обеспокоена и хотела бы, чтобы цены на продукты питания не падали, потому что одной из причин, по которой они могут упасть, является экономический спад и стагнация. Уже слышим речи о том, что правительству, возможно, придется сократить бюджет, а это означает снижение заработной платы. Надеюсь, этого не произойдет, и я надеюсь, что цены на продукты питания не снизятся по той причине, что экономическая ситуация стала очень плохой, я надеюсь, что этого не произойдет и цены в целом останутся на нынешнем уровне», - сказала Гулбе.
Она отметила, что практически ни один продукт в Латвии не производится на 100% из местного сырья. «Мы можем что-то выращивать, но упаковка приходит из другого места, некоторые ингредиенты продукта еще из какого-то места. Многое идет уже не через Красное море, а вокруг континента, а значит, становится дороже. Это чувствуют все и это оставляет отпечаток. Ситуация в мире очень хрупкая, нестабильная и неизвестная. Если все будет так, как сегодня, то в ближайшее время цены должны остаться на нынешнем уровне, без резких скачков в ту или иную сторону», - сказала Гулбе.