Главное — не перебрать
Европейцы не дураки выпить, это всем известно. И тема похмелья, а также как с ним бороться, волнует население континента не первую сотню лет.
В английском языке, например, есть поговорка: Grape or grain but never the twain («Виноград или зерно, но только не вместе»). Но теперь эту британскую народную мудрость опровергли исследователи. Научно доказано — не имеет значения, что ты пьешь и в какой последовательности. На глубину похмелья смешивание напитков не влияет. Главное — не перебрать.
Эксперимент проведен учеными из Виттенского/Хердекского университета в Германии. Как пишет Би—би—си, исследователи показали, что «порядок, в котором люди пьют алкогольные напитки, не имеет значения для похмелья».
Более того, силу похмелья невозможно предсказать ни по возрасту, ни по массе тела, ни по опыту употребления алкоголя. «Единственный способ узнать, насколько сильным будет ваше похмелье — понять, насколько вы пьяны и будет ли у вас рвота», — говорит доктор Йоран Кехлинг.
Все дело в количестве
Эксперимент проводился так. Ученые разделили 90 волонтеров в возрасте от 19 до 40 лет на три группы. Первой давали выпить сначала две с половиной пинты пива (чуть меньше, чем полтора литра), а после — четыре больших бокала вина. Вторая, наоборот, сначала пила вино, потом пиво. В контрольной группе пили только один напиток. За состоянием участников все время наблюдали — медики контролировали состояние организма даже во сне.
На вторую неделю эксперимента группы поменялись местами, а контрольная переключилась на альтернативный напиток.
Испытуемые заполняли анкеты, в которых самостоятельно оценивали тяжесть похмелья.
Оценка производилась по степени выраженности симптомов вроде жажды, усталости, головной боли, головокружения, тошноты, боли в животе, учащенного сердцебиения и потери аппетита. Сила похмелья оценивалась по шкале от 0 до 7. Так, показатели, максимально близкие к верхней границе, были у людей, выпивших много спиртного. И тип напитка или порядок употребления не влияли на риск сильного похмелья. Решало только количество.
Если вы очень пьяны и у вас рвота, то вероятнее всего похмелье будет сильным, говорят ученые. И это единственный способ предсказать, что вас ждет на следующий день.
Добавим, что теория о том, что опасно смешивать алкогольные напитки и следует пить их в определенном порядке, переходя от низкого градуса к более высокому, широко распространена и в русскоязычном мире. Однако в некоторых странах о ней и не слыхивали. Например, в недалекой от нас Финляндии. Там считают, что нет разницы, что пить — главное не переборщить с количеством.
Любим мешать
Что касается алкогольных привычек латвийского народонаселения, то надо признать: открытие германских ученых проливает бальзам (не рижский, но лечебный) на нашу душу. Латвийский потребитель любит смешивать напитки, и не только вино с пивом, но и с водкой. Так, по данным за 2016 год, в топ—10 самых популярных алкогольных напитков в Латвии попали и пиво, и вино, и водка.
Самым популярным алкогольным напитком в Латвии в том году — так же, как в 2014 и 2015 годах — был продукт компании C?su alus — коктейль C?su D?ons. Самое популярное пиво — C?su premium этого же производителя. Это данные Службы государственных доходов.
Что туда наливают?
В целом надо признать, что массовый потребитель в Латвии особо изысканным вкусом не отличается. На первых местах в рейтинге продаж сплошь сомнительного качества напитки. Например, игристые вина Bosca и «Рижское шампанское», которые многие по недоразумению или незнанию продолжают именовать шампанским; уже вышеупомянутые разнообразные коктейли с большим количеством сахара (это тревожная тенденция, кстати — такие коктейли предпочитает молодежь, в основном девушки); бренди Bonaparte (это просто тихий ужас); а также крепленое вино «Агдам».
Последнее было крайне популярно в СССР. На его этикетке было написано: «Вино виноградное специальное крепкое белое. Изготавливается путем купажирования белых виноградных виноматериалов. Имеет слаженный аромат и полный, гармоничный вкус. Сахар 80 г/дм. куб. Крепость 19%. Содержание сахара 8%. Укупорка: колпачок полиэтиленовый пищевой».
Вино «Агдам» производили в Азербайджане, в городе Агдам. Ныне он находится в непризнанной Нагорно—Карабахской республике. В ходе жестокой войны между Арменией и Азербайджаном коньячный завод, где делали этот белый портвейн, был до основания разрушен. Остается только догадываться, что именно и где наливают сейчас в бутылки под этой этикеткой.
Переходим на винцо
Тем не менее определенное смягчение нравов в деле потребления алкоголя в Латвии есть. Традиционно по объемам выпитого (переводя напитки в чистый спирт) в стране лидировала водка. Но в последние несколько лет на первое место вышло вино, что радует, если, конечно, употребляется не только «Агдам», но и более качественное питье.
За вином и водкой по объемам потребления следуют алкогольные коктейли и игристые напитки.
Пора завязывать?
В мировом разрезе в Латвии пьют многовато, и мы об этом давно догадывались.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) не так давно собрала и обобщила данные о количестве потребляемого алкоголя на душу населения по всему миру за пять лет (2010–2015). Всего в списке представлена 191 страна.
Первое место в списке ВОЗ занимает Молдавия: жители этой страны в среднем потребляют по 17,4 литра чистого спирта в год. На втором месте — Белоруссия (17,1 литра), на третьем — Литва (16,2 литра).
В топ—10 по количеству выпитого спиртного попали также Россия (14,5 литра), Чехия (14,1), Украина (13,9), Андорра (13,8), Румыния (12,9), Сербия и Австралия (по 12,6).
Латвия занимает 15—е место (12,3 литра), оказавшись между Венгрией (12,4) и Хорватией (12,2). Показатели Латвии примерно схожи со Словакией, Португалией, Гренадой (по 12,5) и Великобританией (12,0). Для сравнения: Эстония стоит в рейтинге 36—й (10,3 литра).
Немногим меньше потребляют в Финляндии, Намибии, Франции, Польше, Южной Африке, Болгарии, Нигерии и Люксембурге (от 11,9 до 11,2 литра в год на человека).
Что касается других стран, то Ирландия — 28—я (10,9 литра), Германия — 32—я (10,6), Испания — 33—я, Казахстан — 37—й, Канада — 38—я, Дания — 39—я, США — 49—е (9,0 литра), Швеция — 52—я, Грузия — 66—я (7,7 литра), Япония — 69—я, Китай — 87—й (6,7), Италия — 97—я (6,1), Армения — 108—я (5,3), КНДР — 129—я, Израиль — 138—й, Турция — 147—я.
Внизу списка, составленного ВОЗ — государства Африки (север и восток), Азии (Ближний Восток и юго—восток) и Океании. Меньше всего спиртного употребляют жители Кувейта, Ливии, Мавритании и Пакистана (по 0,1 литра спирта в год на человека), Коморских островов, Саудовской Аравии и Бангладеша (по 0,2), Египта, Нигера и Йемена (по 0,3).
Григорий АНТОНОВ.
«Латвийский потребитель любит смешивать напитки, и не только вино с пивом, но и с водкой».
«Традиционно по объемам выпитого (переводя напитки в чистый спирт) в стране лидировала водка. Но в последние несколько лет на первое место вышло вино».