На сайте Управления по надзору за закупками уже объявлен конкурс на то, что новый президент хотел бы видеть на праздничном столе во время мероприятия и как следует обслуживать гостей. Прогнозируемая стоимость – 50 000 евро (без НДС).
Требования к услуге следующие. Участник конкурса должен будет предоставить ресторанные услуги, включая посуду, столовые приборы, оформление подносов, столы, скатерти, транспорт к месту проведения мероприятия и обратно, своевременно прибыв к месту проведения мероприятия.
Планируемое количество участников мероприятия – 1400 человек, при условии, что заказчик имеет право изменить количество участников в пределах 100 человек после заключения договора.
Что касается еды, то победитель конкурса будет отвечать за приготовление закусок в день мероприятия, подачу блюд в соответствии с характером мероприятия и готовность менять ассортимент закусок и вин.
Посуда должна быть в хорошем состоянии, чистой, без зазубрин и трещин, скатерти и тканевые салфетки должны быть хорошо выглажены и без пятен. После окончания мероприятия использованная посуда, столовые приборы и остатки пищи должны быть убраны, а рабочее место и окружающая среда приведены в порядок.
От официантов требуется достаточный опыт, знание государственного и английского языка, чтобы уметь обслуживать иностранных гостей. Официанты должны быть одеты в униформу одного стиля и цвета.
Поставщик услуг для вечеринки по случаю инаугурации президента должен будет предоставить следующие различные виды меню: 2 вида вегетарианских закусок, 3 вида рыбных, 2 вида мясных закусок и на десерт мини-пирожные и мини-корзиночки. Белое и красное вино – по 1 виду, и сок.
Особые требования предъявляются также к вышеупомянутым закускам и другим продуктам. Продукты питания – сок, закуски, десерт – должны быть произведены в Латвии (за исключением тех, которые в нашей стране не производятся).
В закусках нельзя использовать рассыпчатые ингредиенты, продукты и специи с сильным, специфическим ароматом и вкусом.
Не менее 20% пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюда, должны соответствовать требованиям государственной схемы качества пищевых продуктов или показателям качества продукции. Блюда не должны содержать ГМО.