При этом посаженные растения должны успеть вырасти до того, как наступят заморозки.
Что можно посадить в огороде летом:
1. Белокочанную капусту
Культура не любит неустойчивую весеннюю погоду, поэтому рассаду высаживают, когда заканчиваются резкие перепады температуры. Рассада должна быть подросшей, иметь не менее 5 листочков. Июнь – отличное время для высадки капусты.
2. Скороспелые огурцы
Чтобы лакомиться молоденькими огурчиками в течение всего лета, их необходимо высаживать в разные периоды. К середине лета посаженные весной растения уже закончат плодоносить, поэтому можно смело высаживать новые кустики скороспелого сорта. Буквально через полтора месяца огурцы начнут активно плодоносить.
3. Лук-севок
Лук быстро перерастает, желтеет и отмирает, если не собрать его своевременно. Чтобы не остаться без сочных перьев, можно высадить новый севок, который через пару недель разрастется и порадует витаминной зеленью.
4. Шпинат
Одно из самых полезных растений – это шпинат. С момента появления всходов и до времени сбора урожая проходит меньше месяца. Высевать шпинат можно не только в середине лета, а и в августе.
5. Различные сорта салатов
Существует множество сортов салатов, среди них есть и такие, которые можно употреблять в пищу через 2 недели после появления всходов. А всходят семена очень быстро. Главное – не сажать в огороде кочанные салаты в середине лета, так как у них период зрелости наступает намного позднее.
6. Укроп
Под укроп вообще можно выделять грядку каждые 2 недели, чтобы на столе всегда были нежные ажурные листики с приятным послевкусием. Зелень быстро всходит и наращивает массу за считанные дни. Остается только успевать собирать урожай.
7. Горох
В течение всего лета можно лакомиться молодым нежным горошком, если сажать его каждые 3-4 недели. Как только очередной урожай будет собран, ботву смешивают с поверхностным слоем земли, а на освободившееся место сажают другую культуру. Растение настолько неприхотливо, что ему можно отвести место даже под забором.
8. Рукколу
Специфическая зелень быстро вырастает и перерастает, предпочитает жаркую погоду. Появившиеся нежные листики нужно собрать как можно быстрее, иначе они начнут горчить.
Если в регионе осенняя пора достаточно теплая, а заморозки дают о себе знать только в октябре, то можно успеть вырастить даже томаты и перцы, посадив их в середине лета.