12 мая, среда
  • Ina,
  • Ināra,
  • Inārs,
  • Valija,
  • Артем,
  • Богдан
Гороскоп
Опросы
Подписка
LAT
Поиск ПоискRSSFacebook Youtube InstagramЛента новостей
LAT


Гороскоп Опросы Погода
Подписка Конкурс сочинений Люблю! Люблю! Reklama.lv Reklama.lv telegraf.bb.lv Telegraf Программа Программа Видео Видео Facebook Facebook Instagram Instagram Google News Google News

Суп с гренками – это всегда вкусно, быстно, бюджетно

Размер текста Aa Aa
Еда и рецепты
BB.LV 14:04, 14 апреля, 2021 2

Поджаристые кусочки хлеба придадут блюду пикантности, внесут новые вкусовые нотки. Добавить их можно практически к любому супу. Самый простой вариант — бульон с гренками. Самый популярный — всевозможные супы-пюре: грибной, овощной, сырный, тыквенный. Сухарики можно приготовить из любого хлеба, нарезав кубиком и подсушив в духовке или на сковороде. Детям особенно понравятся «кораблики» — гренки из треугольных ломтиков хлеба, которые перед самой подачей на стол нужно «запустить в плавание» в тарелку, аккуратно выложив на поверхность и посыпав тертым сыром.



Гороховый суп с гренками

Ингредиенты:

Телятина — около 500 г

Горох — 200 г

Морковь — 1 шт.

Картофель — 4 шт.

Репчатый лук — головка

Свежая зелень укропа, лука и петрушки

Гренки

Готовим:

Хорошо промыть мясо и поставить вариться. Когда закипит, аккуратно удалить всю образовавшуюся пену шумовкой, снизить огонь и доваривать еще час. Не нужно сразу солить бульон, лучше сделать это перед закладкой овощей в суп. Горох для супа нужно заранее замочить в воде и оставить настояться на ночь, чтобы сократить время варки супа. После того как мясо полностью сварилось, всыпать горох и проварить его 20 минут. Далее нужно отправить в бульон нарезанные морковь, лук и картофель, продолжать варить до полной готовности картофеля. Выключить плиту, посыпать свежей зеленью лука, укропа и петрушки. Подавать суп порционно в глубоких тарелках, добавить гренки. Блюдо получится ароматным и очень сытным. Чесночные гренки придадут супу легкую остроту.

Сливочный суп-пюре с гренками

Кремовая консистенция приятно контрастирует с поджаристыми кусочками хлеба, что делает блюдо особенно вкусным и нежным. Для такого супчика с овощами и сливками не нужен мясной бульон, поэтому готовить его очень быстро.

Ингредиенты:

3-4 средние картофелины

1 морковь

1 небольшая луковица

3 треугольника плавленого сливочного сыра (без добавок)

200 мл нежирных сливок

растительное масло для обжарки

соль, зелень и специи

Готовим:

Овощи нарезать небольшими ломтиками, чтобы они быстрее приготовились. Нарезанный картофель отправить вариться в кипящую воду, предварительно посоленную. Морковку и лук пожарить на растительном масле до золотистого цвета, затем налить немного воды и тушить 10-15 минут до готовности. За 5 минут до готовности картофеля добавить к нему поджаренные лук, морковь и плавленые сырки. Варить в течение 5 минут, посолить и поперчить. Содержимое кастрюли измельчить до консистенции пюре блендером. Добавить нежирные сливки. Количество сливок можно варьировать в зависимости от желаемой консистенции супа. Сливки должны быть комнатной температуры, не холодные.Суп готов! Подавать его нужно в глубокой тарелке. Можно украсить измельченной свежей зеленью укропа, лука или петрушки. В последнюю очередь добавить гренки. Изюминкой такого овощного супчика могут стать гренки, приготовленные с добавлением чеснока, паприки и оливкового масла. Можно также использовать луковые гренки. Они станут отличным дополнением к супу.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на Телеграм-канал BB.LV! Заглядывайте на страницу BB.LV на Facebook! И читайте главные новости о Латвии и мире!
Комментарии (2)


Читайте также


Также в категории

Еда и рецепты Еда за компанию

Пусть мы твёрдо решили есть только полезную еду, но стоит нам увидеть, что кто-то из наших знакомых выбирает не салат, а гамбургер, как мы сразу забываем, что мы там решили, и берём то же самое, что и наш знакомый. Такова сила социальных связей – они влияют даже на наши пищевые предпочтения. Как это происходит, описывают в Nature Human Behaviour сотрудники Центральной больницы Массачусетса.

Еда и рецепты Шаги к правильному питанию и похудению

Известно, что во время навязанных строгих пищевых ограничений человек испытывает сильный стресс, результатом которого может стать обратный набор веса сразу по окончании диеты. Нехватка необходимых организму веществ может стать причиной ухудшения состояния кожи и волос, а также возникновения проблем со здоровьем. Из чего следует, что движение к правильному питанию должно быть поступательным и состоять из нескольких этапов. Каких?

Еда и рецепты Если подгорел шашлык... (плюс пара интересных рецептов основного блюда)

Распространенная ситуация: положили чуть больше дров или углей, заболтались с друзьями, не перевернули мясо вовремя — и вот уже на шашлыке возникла черная корочка. Она не слишком полезная, в пережаренном мясе образуются канцерогены. К тому же сгоревший край очень портит вкус шашлыка. Что же делать? Не выбрасывать же подгоревший шашлык. Как его спасти?

Еда и рецепты Ботвинья и свекольник: готовим «классику» и не только (добрый десяток рецептов)

Помимо окрошки, в русской кухне существуют и другие популярные холодные супы, которые любая наша хозяйка приготовят на раз-два. Например, ботвинью на основе щавеля и свекольной ботвы или холодный борщ свекольник. Впрочем, аналоги их можно найти и в других национальных кухнях. Прежде чем мы займемся разнообразными рецептами ботвиньи и свекольника, давайте разберемся – чем же именно эти супы так полезны для нашего организма? И начнем с их основы собственно, свеклы и щавеля.

Читайте еще

Еда и рецепты Еда за компанию

Пусть мы твёрдо решили есть только полезную еду, но стоит нам увидеть, что кто-то из наших знакомых выбирает не салат, а гамбургер, как мы сразу забываем, что мы там решили, и берём то же самое, что и наш знакомый. Такова сила социальных связей – они влияют даже на наши пищевые предпочтения. Как это происходит, описывают в Nature Human Behaviour сотрудники Центральной больницы Массачусетса.

Еда и рецепты Шаги к правильному питанию и похудению

Известно, что во время навязанных строгих пищевых ограничений человек испытывает сильный стресс, результатом которого может стать обратный набор веса сразу по окончании диеты. Нехватка необходимых организму веществ может стать причиной ухудшения состояния кожи и волос, а также возникновения проблем со здоровьем. Из чего следует, что движение к правильному питанию должно быть поступательным и состоять из нескольких этапов. Каких?

Еда и рецепты Если подгорел шашлык... (плюс пара интересных рецептов основного блюда)

Распространенная ситуация: положили чуть больше дров или углей, заболтались с друзьями, не перевернули мясо вовремя — и вот уже на шашлыке возникла черная корочка. Она не слишком полезная, в пережаренном мясе образуются канцерогены. К тому же сгоревший край очень портит вкус шашлыка. Что же делать? Не выбрасывать же подгоревший шашлык. Как его спасти?

Еда и рецепты Ботвинья и свекольник: готовим «классику» и не только (добрый десяток рецептов)

Помимо окрошки, в русской кухне существуют и другие популярные холодные супы, которые любая наша хозяйка приготовят на раз-два. Например, ботвинью на основе щавеля и свекольной ботвы или холодный борщ свекольник. Впрочем, аналоги их можно найти и в других национальных кухнях. Прежде чем мы займемся разнообразными рецептами ботвиньи и свекольника, давайте разберемся – чем же именно эти супы так полезны для нашего организма? И начнем с их основы собственно, свеклы и щавеля.