Ингредиенты:
Филе куриных бёдер 250 г
Чеснок ¹⁄₂ зубчика
Имбирь 1 маленький кусочек
Карри в порошке 1 ч. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Соевый соус 1 ст. ложка
Саке 1 ст. ложка
Мука 4 ст. ложки
Картофельный крахмал 4 ст. ложки
Растительное масло 2 стакана
Готовим:
Нарежьте филе на кусочки. Чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Смешайте с карри, сахаром, соевым соусом и саке. Хорошенько натрите мясо получившимся маринадом. Положите в пакет и уберите в холодильник на 1 час. В глубокой сковороде или кастрюле хорошенько разогрейте масло. Масла должно быть столько, чтобы курица свободно плавала в нём. В миске соедините муку и крахмал. Обваляйте в этой смеси мясные кусочки. Обжарьте курицу до золотистой корочки со всех сторон. Выложите на бумажные полотенца, чтобы в них впитался лишний жир.
Приятного аппетита!