Ингредиенты:
стейки или филе красной рыбы – 500 г;
сметана – 2 ст. л.;
твёрдый сыр – 50 г;
помидор – 1 шт.;
лимон – 1/2 шт.;
укроп – несколько веточек;
растительное масло – 1 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.
Готовим:
Промойте и обсушите рыбу. Приправьте солью и перцем по вкусу, сбрызните небольшим количеством лимонного сока и оставьте мариноваться. Нарежьте помидор тонкими кружочками. Натрите сыр на крупной тёрке. Для соуса мелко нарежьте укроп. Смешайте сметану, укроп, оставшийся лимонный сок. Добавьте соль и перец по вкусу. Смажьте растительным маслом форму для запекания. Можно застелить ее пекарской бумагой. Смажьте соусом каждый кусок рыбы, выложите ее в форму в один слой. Выложите сверху кружочки помидора, посыпьте сыром. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180°C, в течение 20-30 минут, в зависимости от толщины стейков или филе.
Приятного аппетита!