Причина совсем простая — ПВС не контролирует качество этих соков, так как нормативными актами оно не установлено.
Сейчас сбор березового сока идет полным ходом — им занимаются как владельцы частных и сельских домов, так и горожане.
Цены на березовый сок в этом году колеблются от 0,25 до 1,20 евро, на кленовый — от 0,80 до 1,40 евро за литр. Оказывается, чтобы продавать эти соки, не надо регистрироваться в ПВС, если объем продаж не превышает 300 литров в год.